Aprovechando el descanso que el tiempo nos está dando por el norte, hemos aprovechado en Bezzia para encender el horno y preparar unas ricas medeni zobeni pahuljice sa cokoladom. Neki debeli i veoma mekani kolačići koji se tope u ustima.
Ovi kolačići nam se, osim po ukusu, sviđaju i zbog svoje jednostavnosti. Jednostavno pomiješajte sve sastojke, oblikujte kolačiće i pričekajte da pećnica obavi svoj posao. Nakon toga ćete morati biti malo delikatni pri rukovanju njima; bez potapanja u mlijeko ili ćeš ostati bez njih.
Nisu hrskavi kolačići, nego jesu meki kolačići i vrlo lako za jelo. Savršeni kolačići za slatku poslasticu sredinom popodneva. Masa je dizajnirana za 14 kolačića, imajte to na umu i udvostručite količine ako mislite da ćete ponestati. Volite li ovsene kolačiće? Probajte ove banane još jednostavnije.
Sastojci
- 130 g. zobena kaša
- 1 kašičica sode bikarbone
- ½ kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 70 g. meda
- 60g. sirup od urme* (pogledajte korak po korak)
- 40 g. rastopljeni maslac
- 1 kašičica cimeta
- Sjeckane čokolade od 5 unci
Paso a paso
- Nemate sirup od urme? Možete ga pripremiti kod kuće. Potopite 8 urmi bez koštica u posudu u vrućoj vodi 10 minuta. Zatim sa dijelom te vode umutite hurme dok ne dobijete sirup. Idealno je da vodu dodajete malo po malo dok ne postignete odgovarajuću gustinu.
- Prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Pomiješajte u posudi brašno, soda bikarbona, prašak za pecivo i so.
- Dodajte med, sirup od urme, puter i cimet i miksajte dok se sve dobro ne sjedini.
- Za kraj sa testom dodajte i izmiksajte čokoladu isjeckan. Dobivena tablica će biti blago vlažno tijesto.
- Uz pomoć dve kašike daje zaobljen oblik na male porcije tijesta. Stavljajte ih kao što to radite na pleh sa pek papirom ili silikonskom tanjirom.
- Sa blago vlažnim prstima zatim zgnječiti svaku lopticu malo.
- Pecite 15 minuta ili dok kolačići ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.
- Zatim izvadite zobene pahuljice i medene kolačiće iz rerne, stavite ih na rešetku i sačekajte da se ohlade pre nego što ih probate.
