আপনি কি একটি সম্পূর্ণ স্টু খুঁজছেন যা আপনি বাড়িতে যাওয়ার সময় টেবিলে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে? হয় মাশরুম এবং রোমেস্কো সস সহ সাদা মটরশুটি তারা একটি মহান অফার. আপনি তাদের আগের দিন প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনি সেগুলি চেষ্টা না করা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
এর জন্য অনেক স্টুয়ার্ড লাগে এবং প্রস্তুতির প্রয়োজন যার জন্য আপনাকে চুলা জ্বালাতে হবে, তবে আপনি যদি নিজেকে সংগঠিত করেন আপনার 45 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না এটি প্রস্তুত করতে, আমরা গ্যারান্টি দিই! এবং আপনি কয়েক দিনের জন্য খাবার পাবেন, পরিমাণগুলি ভালভাবে গণনা করুন।
La রোমস্কো সস এটি এই স্টুর চাবিকাঠি, যেহেতু এটি এটিকে প্রচুর স্বাদ দেয়। রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো এবং বাদামের উদার পরিমাণের জন্য এটি একটি শক্তিশালী সস। আর তা স্বাদের পাশাপাশি থালায় রঙ আনে। এটা পরীক্ষা করো!
4 জন্য উপকরণ
- 240 গ্রাম। শুকনো সাদা মটরশুটি (12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা)
- 300 গ্রাম। মাশরুম
- ওলিভ তেল
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 1 সবুজ বেল গোলমরিচ
- 2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
- 1/2 কুচি, কাটা
রোমেস্কো সসের জন্য:
- 2টি ছোট পেঁয়াজ, খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন
- বাসি রুটির 2 টুকরা
- 8 রসুনের রসুন
- 2টি বড় টমেটো অর্ধেক করে কাটা
- এক মুঠো হেজালনাট
- 1 কেয়েন
- ওলিভ তেল
- আপেল সিডার ভিনেগার
ধাপে ধাপে
- স্থাপন করা দ্রুত কুকার মটরশুটি প্রচুর পানি, লবণ এবং একটি তেজপাতা দিয়ে কয়েকবার ভয় দেখানোর পর রান্না করুন।
- একই সময়ে, বেকিং ট্রেতে রোমেস্কো সসের উপাদানগুলি রাখুন: পেঁয়াজ, রুটির টুকরো, রসুনের লবঙ্গ, বাদাম, টমেটো এবং গোলমরিচ। তেল দিয়ে পানি দিয়ে রান্না করুন 20 ডিগ্রীতে 180 মিনিট.
- এই সময়ের পরে, টমেটো এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন সমস্ত উপাদান পিষে মিক্সার দিয়ে।
- রোমেস্কো সস শেষ করতে ভিনেগার একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন, আরেকটি তেল এবং স্বাদমতো লবণ। পরীক্ষা এবং রিজার্ভ.
- এরপর বা মটরশুটি এবং সস রান্না করার সময়, একটি সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ কুঁচি, মরিচ এবং রসুন 10 মিনিটের জন্য।
- তারপর, মাশরুম অন্তর্ভুক্ত এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একবার সোনালী, জুচিনি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট জন্য ভাজুন।
- শেষ করতে রোমেস্কো সস যোগ করুন, মটরশুটি, যা এখন প্রস্তুত হবে, রান্নার জলের একটি স্কুপ যোগ করুন এবং পুরোটা আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
- মাশরুম এবং গরম রোমেস্কো সসের সাথে সাদা মটরশুটি পরিবেশন করুন।
