আমরা কথা বলেছি Bezzia উপর দীর্ঘ এবং ব্যাপক চপিং বোর্ডকি বোর্ডে এটি নির্বাচন করা আরও সুবিধাজনক y তাদের সংগঠিত কিভাবে রান্নাঘরে. যাইহোক, এখন পর্যন্ত আমরা এর পরিষ্কারের বিষয়ে গভীরভাবে কথা বলিনি, যা স্বাস্থ্যবিধি সমস্যা এড়াতে অপরিহার্য। আপনি কি আপনার রান্নাঘরের কাটিং বোর্ডগুলি কীভাবে পরিষ্কার করবেন তা জানতে চান?
আপনার কাটিয়া বোর্ড কি উপাদান তৈরি করা হয়? স্পষ্টতই, কোন পণ্যগুলি ব্যবহার করতে হবে তা নিয়ে পার্থক্য থাকবে পরিষ্কার কাটিয়া বোর্ড. আমরা অবশ্যই কথা বলছি, আপনি সাবান এবং জল দিয়ে যা করেন তার চেয়ে গভীর পরিচ্ছন্নতার বিষয়ে এবং যেটির উদ্দেশ্য তাদের জীবাণুমুক্ত করা এবং আরও কঠিন দাগ দূর করা। আমরা কি শুরু করতে পারি?
রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা জরুরি ব্যাকটেরিয়া প্রসারিত হতে বাধা দেয়। এবং এটি কাঠের কাটিং বোর্ডের মতো ছিদ্রযুক্ত উপকরণ, যা একটি অগ্রাধিকার, আমাদের আরও সমস্যার কারণ হতে পারে। সেজন্য আমরা পরেরটা দিয়ে শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, এটা কি ভালো মনে হয়?
কাঠের বোর্ড
কাঠ হ'ল ক ছিদ্রযুক্ত উপাদান, যা ব্যাকটেরিয়া বিস্তারে অবদান রাখে যদি আপনি সঠিক পরিচ্ছন্নতার রুটিন বজায় না রাখেন। কাঁচা মাংস বা মাছ প্রস্তুত করার জন্য নির্ধারিত টেবিলগুলির সাথে বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত (যা শুধুমাত্র এই জন্য ব্যবহার করা উচিত এবং প্রায়শই প্রতিস্থাপিত করা উচিত)। আপনাকে কেবল এগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করতে হবে না, তবে সর্বদা এগুলিকে শুকানোর বিষয়টি নিশ্চিত করুন, বিশেষত বাতাসে। কিন্তু আমরা এটা কি দিয়ে পরিষ্কার করব?
- লবণ এবং লেবু। এই উপাদানগুলো একসাথে খুবই কার্যকরী; তারা গন্ধমুক্ত করতে এবং কাটিয়া বোর্ড থেকে দাগ অপসারণ করতে সক্ষম। এটি করার জন্য আপনাকে বোর্ডে উদারভাবে লবণ ছিটিয়ে দিতে হবে, একটি লেবুকে অর্ধেক করে কেটে কয়েক মিনিটের জন্য এটির পৃষ্ঠের বৃত্তে ঘষতে হবে। তারপরে আপনাকে কেবল গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং বোর্ডটি শুকিয়ে নিতে হবে।
- ব্লিচ. কাটিং বোর্ড পরিষ্কার করতে মাসে দুবার ব্লিচ এবং জলের দ্রবণ ব্যবহার করুন। বিশেষ করে, যেগুলি আপনি ক্রস দূষণ এড়াতে কাঁচা মাংস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করেছেন। একটি বড় পাত্রে প্রতি 1 লিটার জলের জন্য 3 টেবিল চামচ তরল ক্লোরিন ব্লিচ রাখুন এবং এই দ্রবণে আপনার কাটিং বোর্ডগুলি ডুবিয়ে দিন। কয়েক মিনিট পর রাসায়নিকের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে এবং শুকানোর জন্য উষ্ণ জল এবং সাবান দিয়ে সবকিছু ধুয়ে ফেলুন।
আপনি কাঠের সুরক্ষা উন্নত করতে চান? পরিষ্কার এবং শুকানোর পরে এটি সুপারিশ করা হয় খনিজ তেল দিয়ে হালকাভাবে ঘষুন উভয়ই যাতে কাঠ হাইড্রেটেড থাকে এবং আর্দ্রতাকে ফিল্টার করা থেকে বাধা দেয়, বিকৃতি তৈরি করে।
আর বাঁশের তক্তা? যদিও বাঁশ কম ছিদ্রযুক্ত একটি ঘন উপাদান, তবে কাঠের সাথে মিল স্পষ্ট। অতএব, কাঠের মতো একইভাবে এই উপাদান দিয়ে তৈরি কাটিং বোর্ডগুলি পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্লাস্টিক বোর্ড
প্লাস্টিকের কাটিং বোর্ডগুলিতে ক অ ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠ, তাই ছুরি দিয়ে ক্ষতিগ্রস্থ না হলে এবং খাঁজ না থাকলে তাদের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া জন্মানো আরও কঠিন। তা সত্ত্বেও, সময়ে সময়ে কেবল গরম জল এবং সাবান ছাড়া অন্যান্য সূত্র দিয়ে জীবাণুমুক্ত করার জন্য তাদের পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
- ডিশ ওয়াশারে। একটি প্লাস্টিকের টেবিল পরিষ্কার করার একটি ভাল উপায় হল ডিশওয়াশার, যতক্ষণ না এটি এই ধরনের পরিষ্কারের জন্য উপযুক্ত। 70 ºC তাপমাত্রা সহ একটি প্রোগ্রাম গ্যারান্টি দেবে যে বোর্ড সম্পূর্ণ পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত।
- লবণ, লেবু এবং বেকিং সোডা। কাঠের বোর্ডে লবণ এবং লেবু দিয়ে কিন্তু মিশ্রণে বেকিং সোডা যোগ করার মতো আপনাকে একইভাবে এগিয়ে যেতে হবে। এবং সর্বোত্তম ফলাফল পেতে প্রক্রিয়াটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন।
- সাদা ভিনেগার বা ব্লিচ. বোর্ডে সামান্য মিশ্রিত ভিনেগার বা ব্লিচ ঢেলে দিন এবং শক্ত ব্রিসল ব্রাশ দিয়ে স্ক্রাব করুন। তাদের কয়েক মিনিটের জন্য কাজ করতে দিন এবং তারপর গন্ধ চলে না যাওয়া পর্যন্ত বোর্ডটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যদি ব্লিচ ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন এবং এটিকে ডিশওয়াশারে রাখুন যেমন আমরা আগে ব্যাখ্যা করেছি।
ব্যাকটেরিয়া কাটিং বোর্ডে বসতি স্থাপন করে ফাটলের ভিতরে, তাই টেবিলগুলি প্রতিস্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ যখন তাদের ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি থাকে। রান্নাঘরে সমস্যা এড়ান!