En muchas casas se prepara arroz los fin de semana. Y metidos en faena se añaden unas raciones de arroz mas para completar el menú el lunes o el martes. Y aunque la paella es la reina en estos casos en Bezzia nos gusta mucho disfrutar de un শরতের শাকসবজি এবং মাশরুমের সাথে সুপি ভাত যেমনটি আমরা আজ প্রস্তাব করছি।
আমরা ভাতের স্যুপি পছন্দ করি, যদিও এত সোপি না যে চালের দানা ঝোলায় সাঁতার কাটে। আপনি কীভাবে তাদের পছন্দ করেন? ঝোল পরিমাণ সঙ্গে খেলুন যাতে ভাত আপনার পছন্দ হয়। প্রথম কয়েকবার আপনাকে ফ্লাইতে পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে হতে পারে; পরে, আপনি পরিমাপ ধরা হবে।
ভাতের পাশাপাশি, মাশরুম তারা এই রেসিপির নায়ক। আপনি কোনগুলি ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে, আপনি সেগুলি চালের সাথে যোগ করার আগে কিছুটা রান্না করতে চাইতে পারেন। আমরা এটি কঠিন জাতের সাথে করি, সত্ত্বেও চালের রান্নার সময় তাদের রান্না করার জন্য যথেষ্ট।
উপাদানগুলো
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ
- 1 বড় সাদা পেঁয়াজ, কিমা তৈরি
- 2 টি ইতালীয় সবুজ মরিচ, কাটা
- ১/২ লাল বেল মরিচ কাটা
- 2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
- 450 গ্রাম। শরৎ মাশরুম
- 260 গ্রাম ভাত
- টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
- ১/২ চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- লবণ এবং মরিচ
- কয়েকটি ব্রকলি ফুল, রান্না করা
- উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
- খাবারের রঙিন (alচ্ছিক)
ধাপে ধাপে
- যদি আপনি যে কোন মাশরুম ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তা খুব শক্ত, এটিকে সামান্য নরম করার জন্য একটি পৃথক প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- একবার হয়ে গেলে, একটি সসপ্যানে চার টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং মরিচ শিকড় 10 মিনিটের সময়।
- তারপর, মাশরুম অন্তর্ভুক্ত এবং রসুনের লবঙ্গ এবং প্রথমটি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- তারপর চাল যোগ করুন এবং ভাজুন ভাজা টমেটো প্রথম এবং মশলা দ্বিতীয় যোগ করার কয়েক মিনিট আগে।
- তার পরেই ঝোল pourালাও, খাদ্য রং এবং রান্না করা ব্রকলি ফ্লোরেটস। পানির পরিমাণ চাল, আগুনের উপর নির্ভর করবে ... কিন্তু এটি চালের প্রায় 4 গুণ হতে হবে।
- মিশ্রিত করুন, ক্যাসারোল coverেকে দিন এবং ছয় মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করুন.
- তারপর, উন্মোচন, অপসারণ এবং নরম আঁচে রান্না করুন আরও বারো মিনিট সময় সময় চাল নাড়তে থাকুন। যদি আপনি দেখতে পান যে এটি শুকনো থাকে, তাহলে আপনাকে কেবল আরও ঝোল বা জল যোগ করতে হবে।
- ভাত নরম হয়ে গেলে, ক্যাসেরোলটি তাপ থেকে সরান, একটি কাপড় দিয়ে ক্যাসেরোলটি coverেকে দিন এবং শাকসবজি এবং মাশরুমের সাথে ভাত দাঁড়াতে দিন পরিবেশনের কয়েক মিনিট আগে।