El murcian mojete Това е типично мурсийска доматена салата. Доматът, като главен герой, може да бъде включен в тази салата по два начина: като натурален домат или като консервиран белен домат. И точно последното сме използвали за приготвянето на това Murcian mojete, сардини в масло.
Домат, яйце, риба тон, лук, маслини и зехтин са традиционните съставки на тази салата, която е много освежаващо през лятото. И точно в най-горещите дни, след няколко часа в хладилника, това ястие се радва най-много.
Можете да приготвяте тази салата през цялата година домат от консерва. Наличието на няколко качествени консерви в килера ще ви позволи да го приготвите по всяко време и бързо. И ако като нас имате и сардини в зехтин в хладилника, можете да ги редувате с риба тон, за да й придадете различен щрих всеки път. Сервирайте го като предястие и допълнете менюто с a пържена сьомга като този, който ви научихме да го приготвяте наскоро.
Ingredientes
- 480гр. цял домат от консерва без кожа (+ част от бульона)
- 1 люспичка в жулиен
- 1 консерва сардини в олио
- 3 варени яйца
- 12 aceitunas
- Зехтин екстра върджин
- Сол и черен пипер
Стъпка по стъпка
- Нарежете доматите на кубчета консервирани и ги сложете в купа за салата.
- Добавете зеления лук юлиен и сардините в олио (леко отцедени) се нарязват на парчета.
- Включва и маслини. и едно от яйцата в полумесеци.
- Сол и черен пипер, вода със струйка масло и добавете няколко супени лъжици от доматения бульон. След това разбъркайте всичко добре.
- За да завърша добавете сварените яйца нарязани на полумесеци.
- Охладете Murcian mojete със сардини в олио за поне час и се изважда малко преди сервиране, за да е много студено при ядене.