Шоколадът произвежда удоволствие, той е една от храните, които най-много харесват, малка хапка може да ни провокира felicidad и много вкус. Консумира се от древни времена и в много култури.
Какаови свойства
Тъмният шоколад, върху който ще се спрем, трябва да има минимум 70% вътре, защото в противен случай ще консумираме съставки, които не са от полза за нас. "Нормалният" шоколад ocс мляко е богато на захари, мазнини и има голяма калорийна сила. Тъмният шоколад обаче също има калории, но предлага много важни свойства, освен това се препоръчва за диети за отслабване, защото те премахват безпокойството да поглъщат продукти, пълни с рафинирани мазнини и захари.
След това ще ви разкажем как се откроява тази енергична и възстановяваща храна.
- Калоричен продукт, богата на въглехидрати и малко протеини.
- Антиоксидантен продукт: какаото е мощен антиоксидант. Витамините и минералите, които какаото има, са представени в големи количества като: калий, фосфор, манган, желязо, витамини от група В и в по-малко количество - калций, мед и провитамин А.
- Вълнуващ продукт: Това се дължи на съдържанието му в теобромин или кофеин, който активира тялото и го поддържа буден и внимателен.
- Стимулиращ продукт: Алколоидите подобряват кръвообращението, като помагат на хранителните вещества да достигнат до всички части на тялото, освен това предлага диуретично действие и стимулира дейността на червата, за да може да извърши добро храносмилане. Дихателните пътища се отварят и белите дробове получават повече кислород.
- Стягащ продукт: в този случай танините в какаото произвеждат стягащ ефект, така че е добре да го консумирате, когато страдате от диария.
Защо е стимулираща и вълнуваща храна?
Въпросът е да разберем защо тази храна, като цяло шоколадът и какаото в частност, ни доставят удоволствие. Знаейки защо толкова много хора го харесват и какво го прави толкова неустоим.
Когато се почувстваме ниско, яжте малко шоколад ни помага да се успокоим, да повишим настроението си и да видим нещата от по-позитивна перспектива. Какаото в този случай подобрява мозъчната дейност, което води до чувство на благополучие и еуфория. Освен че го ядем, за да повишим настроението си, също е много полезно да го консумираме, преди да извършим много „мозъчна“ дейност, поради тази причина, защото поставя мозъка в готовност.
Компоненти на какао или шоколад
- Фенилетиламин: Той е този, който произвежда повишаване на енергичността, повишавайки нашето настроение.
- Теобромин или кофеин: Точно това ни активира, когато сме в много ниско настроение.
- флавоноиди: те са антиоксидантите, които ни предпазват от клетъчно стареене, подобрявайки и сърдечно-съдовото ни здраве.
- Той също има свойства вазодилататор, противовъзпалително e хипертонична. В този случай се препоръчва за тези, които са изложени на риск от тромби.
Проблемът, който откриваме днес, е фактът, че намираме качествено какао с гаранции, което е извлечено от устойчива култура и подходящо за околната среда. Трябва да знаем, че за да постигнем предимствата, описани по-горе, трябва да намерим добър шоколад, който съдържа поне 70%, макар че ако е повече количество, по-добре от по-добре.
Консумирайте шоколада с мярка и контрол, защото макар и да е полезен, той е много калоричен и може да причини нежелано наддаване на тегло или поява на пъпки по лицето.