Търсихме рецепта, която да ни позволи да представим хек по различен начин, съчетан с нови вкусове и намерихме портокала за най-добрия си съюзник. Този цитрус не само осигурява различен вкус на хек, но с него също включваме цвят към чинията.
Лос хек хребет с портокал Те ни предоставят оригинален начин за представяне на тази риба. Освен това е чудесна рецепта да придадете на замразена риба онзи допълнителен вкус, който понякога се проваля. Рецептата е лесна за изпълнение и бърза! като по този начин се превръща в чудесно предложение за ежедневното меню.
Време за подготовка: 45min
Трудност: Лесно
Дажби: 3
Ingredientes
- 3 филета хек
- 2 нарязани скилидки чесън
- 1 нарязан лук
- 200 г моркови, обелени и нарязани
- 3-4 портокала
- 25 g. масло
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка сол
- Зехтин
Стъпка по стъпка
- Нарежете един от портокалите на тънки филийки. Запържете го в тиган с няколко капки масло. Резервация.
- В същия тиган сложете три супени лъжици зехтин. Добавете нарязаните скилидки чесън и лука и задушете за 3-4 минути, докато лукът промени цвета си.
- Добавете моркова и гответе цялото на умерен огън за 15 до 20 минути.
- Добавете сока от 2 портокала към соса и всичко минава през китайски. Поставете котлона на слаб огън и оставете съставките да се комбинират, докато образуват плътен, но управляем крем. Ако е необходимо да го изсветлите, добавете още портокалов сок. Поправете солта.
- Загрейте предварително фурната при 200 ° С за 10 минути.
- Изпечете филета от хек подправени и отгоре с копче масло за 8 минути.
- След това поставете филетата хек върху пържените резенчета портокал и ги покрийте с част от соса. Вземете фурната в продължение на 10 минути.
- Сервирайте слабините горещи с останалата част от соса в лодка за сос.
