Ухапвания от мерлуза
Тези ухапвания от хек Те са чудесно предложение да включите рибата в диетата на децата. Комбинирането му с картофено пюре и покриването му с хрупкав слой домашна галета е единствената тайна за получаване на хрупкави и апетитни хапки. Лесно нали?
Можете да направите тези хапки с чудесно разнообразие от риби, независимо дали са пресни или замразени. Можете също да добавите други подправки към пюрето като индийско орехче. Това е рецепта, по която можете да имате своята индивидуалност по различни начини и която върви много добре с добре облечена зелена салата.
Време за приготвяне: 1h.
Време за почивка1h
Порции:2 (4 хапки)
Ingredientes
- 300 гр. на патато
- 150 гр. хек
- 1 копче масло
- Нарязан магданоз
- Сол пипер
- Зехтин
- 1 huevo
- брашно
- Галета (2 филийки хляб)
Стъпка по стъпка
- Измийте картофите и ги сложете в тенджера. Покрийте ги с вода и ги оставете варете на умерен огън до омекване, 30 до 50 минути.
- Другият гювеч, загрейте вода и гответе хека с чаена лъжичка сол. Ще са ви необходими само няколко минути, за да се приготвите добре. Нека се закали и раздробява слабините, като обърнете внимание да премахнете всички тръни.
- Когато картофите омекнат, отцедете ги и ги оставете леко да се затоплят, за да не се изгорите. Обелете ги и ги пюрирайте в купа заедно с маслото и щипка магданоз с помощта на вилица.
- Добавете сварения хек, коригирайте солта и добавете малко прясно смлян черен пипер. Покрийте купата с найлоново фолио и резерва в хладилника 1-2 часа.
- Докато пюрето почива, пригответе галетата. Поставете две филийки хляб в чопъра, докато се редуцират до малки трохи. След това ги поставете върху лист за печене и печете на 150 ° за 10-20 минути. Колкото по-стар е хлябът, толкова по-малко време ще отнеме да изсъхне. След като приключите, извадете от фурната и запазете.
- Извадете пюрето от хладилника и разделете на 4 порции. Оформете всяка порция с ръце; Първо създайте топка, след което я изравнете леко с плоската ръка на плота.
- Сложете маслото да се загрее в тиган. Прекарайте хапките през брашно, разбито яйце и галета и запържете в силно загрято олио. Извадете ги и ги отцедете върху абсорбираща хартия.
- Сервирайте ухапванията от хек с a зелена салата.
