Харесва ли ви интензивен вкус на тъмен шоколад? Ако отговорът е „да“, тази торта с шоколад и сирене ще ви хареса. Тъй като, макар че съчетава шоколад със сирене, вкусът на първия надделява над втория, крадейки прожекторите.
Ако тъмният шоколад не е вашето нещо, можете да използвате по-мек шоколад, за да го приготвите или да добавите някакъв подсладител към тестото. Това е пълнеща торта, идеална за изяжте малко парче и го насладете. Въпреки че 15 см. Може да ви се стори малко, повярвайте ми, ще ви даде от себе си.
Съставки (15 см плесен)
За основата
- 120гр. естествени бадеми, препечени
- 50гр. екстра върджин зехтин
- 60гр. дати без костилки
За масата
- 200гр. 85% тъмен шоколад
- 200гр. крема сирене стайна температура
- 5 яйца
Стъпка по стъпка
- Натрошете съставките от основата: бадеми, фурми и масло. След като се смачка, отидете до формата и оформете основата, притискайки с пръсти. Резервирайте в хладилника, докато приготвяте пълнежа.
- За да направите това, започнете с нарязване на шоколада и разтопявайки го в микровълновата. Микровълнова печка за 20 секунди, като разбърквате шоколада след всеки топлинен удар, докато стане течен.
- Веднъж течен, добавете сиренето и разбъркайте добре с няколко пръчки.
- Отделете жълтъците от белтъците. Добавете жълтъците към сместа от шоколад и сирене и разбъркайте с няколко пръчки, докато се интегрират.
- след това монтирайте белите на ръба на снега. След като достигнете точката, включете предишната смес с обгръщащи движения, за да предотвратите падането на белите и тортата да загуби пухкавост.
- Вземете сместа във формата и печете го в бейн-мари при 170 ° за 45 минути. За целта въведете формата за торта в друг по-голям съд с пръст гореща вода. След време изключете фурната и оставете тортата да завърши с остатъчната топлина за още 15 минути. Вероятно ще трябва да регулирате времето, всяка фурна е различна!
- Накрая извадете шоколадовия сладкиш от фурната и оставете го да се охлади преди разглобяване.