El тиквички и треска милфей това, което представяме днес, е вдъхновено от друга рецепта, която маслата La Masia публикуваха преди няколко месеца в своя Instagram. Това е проста, но много успешна рецепта, перфектна да служи като предястие или основно ястие на вечеря.
Пълнежът в тази рецепта е много вкусен и вината е в неговите съставки: лук, черен пипер, тиквички, треска, домат ... Съставки, с които приготвя се пърженка Можете да го сервирате и върху легло от печени картофи за по-голяма простота или върху препечен хляб като канапе. Тествайте го! И ако ви харесва, не спирайте да опитвате това солена тарта от тиквички и козе сирене.
Ingredientes
- Зехтин екстра върджин
- 2 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 300 гр. обезсолена треска се лющи
- 1 червен лук, жулиен
- 1 зелена чушка, нарязана на филийки
- 1 малка тиквичка, на кубчета
- сол
- Черен пипер
- 300 гр. натрошен домат
- 1 лист бутер тесто
- 1 huevo
Стъпка по стъпка
- В тиган със струйка масло задушете скилидките чесън докато започнат да кафяви. След това добавете треската и гответе няколко минути до готовност. Резервирахме.
- В друг тиган със струйка масло задушете лука за 5 минути. След това добавете чушката и варете цялата още 8 минути.
- след това добавете тиквичките и гответе, докато зеленчуците омекнат.
- Добавете натрошения домат, треската, която сме запазили и малко сол и черен пипер и разбъркайте. Гответе няколко минути, така че част от доматената вода да се изпари.
- След като пълнежът е готов язди милфей като се поставя като основа 1/3 от лист от бутер тесто, предварително леко опънат с точилка. Добавете половината пълнеж от треска отгоре и след това 1/3 от листа от бутер тесто. Завършете с включването на останалата плънка и последната трета от бутер тестото отгоре.
- За финал боядисайте тестото с разбито яйце и печете 20 минути на 200 °, докато бутер тестото стане златисто.
- Сервирайте веднага тиквичките millefeuille.