Тази рецепта от печена тиква и картофи с тиквен сосЩе ви изненада със своята простота и вкусния си вкус. Печените зеленчуци са чудесен начин да се храните здравословно, без да полагате големи усилия в кухнята.
Това е перфектна гарнитура за допълват други основни ястия и оставете по този начин класическите картофи. Освен това сосът, който го придружава, може да се използва и за прилагането му върху други храни. Например, ако ще приготвяме меса, тази гарнитура е страхотна и можете да използвате същия сос върху месото.
Състав:
(За 2 човека).
- 300 гр. тиква.
- 1 среден картоф.
- 250 мл. от пилешкия бульон.
- 50 мл. сметана за готвене.
- 1 лук шалот.
- 1 скилидка чесън.
- Щипка канела или индийско орехче.
- Сол и черен пипер.
- Зехтин
Приготвяне на тиквата и печения картоф с тиквен сос:
Започваме с предварително загряване на фурна при 200 ° C. Докато се нагрява, обелваме около 120 гр. тиква и картофи. Зараждаме и двете, и съставките, като гарантираме, че всички те са с еднакъв размер.
Поставяме нарязаните парчета върху добре разпределена тава за печене. Слагаме нишка масло и малко сол и въвеждаме тавата във фурната. Варете около 30 минути при 200 ° C или докато зеленчуците омекнат. Можем да проверим тяхната сладост, като ги подбутваме с нож.
Следващото нещо, което ще направим, е пригответе тиквения сос, докато чакаме фурната да се сготви. Нарязваме и останалата част от тиквата (180 гр.) На кубчета. Обелете и нарежете шалота и чесъна.
Загрейте малко олио в тенджера и добавете тиквата, лука и чесъна. Ние го покриваме с капак и варете 10 минути на умерен огън. Включете в бульон и гответе още 10 минути.
Махаме тенджерата от огъня и раздробихме всичко с помощта на ръчен миксер. Поставяме тенджерата отново на огъня, добавяме течната сметана и разбъркваме, за да се смеси. Накрая добавяме сол и черен пипер на вкус и щипка канела или индийско орехче. Сосът е готов, махаме го от огъня и запазваме.
Ние ще служим гарнитурата от тиква с картофи до основното ястие, окъпани в тиквен сос отгоре.