Там утешителни ястия след дълъг ден извън дома; които ни помагат да се затоплим и да се отпуснем. Супата с праз и тиквички, която предлагаме днес, без съмнение е една от тях. И са необходими много малко усилия, за да го направите, което го прави още по-привлекателен.
Списъкът на съставките е дълъг, но може да бъде и по-дълъг. За приготвянето му сме използвали лук, праз, морков, тиквички и зелен фасул, но бихме могли да заместим някои от тези съставки с целина или броколи, за да дадем няколко примера. Идеята трябва да бъде възползвайте се от остатъците от зеленчуци които имаме в хладилника, ако ги имаме.
Правенето му ще ви отнеме 40 минути и след това можете да му се насладите или съхранявайте го в херметически затворен контейнер да го изяде до два дни по-късно. Представете си, че се прибирате късно и имате тази супа да ви чака в хладилника; Просто трябва да го загреете, за да вечеряте готово. Пробвам!
Ingredientes
- 1 бял лук, смлян
- 2 праз, смлени
- 2 моркова, нарязани
- 1 малка тиквичка, нарязана
- 10 зелен фасул, нарязан
- 1 картоф, на кубчета
- Зехтин
- сол
- Pimienta
- 1 дафинов лист
- 2 литра вода
Стъпка по стъпка
- Задушете лука и празът в гювеч се залива с екстра върджин зехтин за 8 минути.
- След това добавете моркова и тиквичките, сезон и соте още 8 минути.
- И накрая, добавете зеления фасул, картофа и дафиновия лист и разбъркайте.
- Покрийте зеленчуците с вода и ги заври. След това намалете котлона и гответе с капак 15-20 минути или докато картофите омекнат.
- Свалете от котлона и се насладете на горещата супа от праз и тиквички. Съхранявайте това, което е останало, в херметически затворен съд и когато се закали, го занесете в хладилника, където можете да го съхраните няколко дни.