Днес се подготвяме в Bezzia една от онези рецепти, които са желани през цялата година, защото не само са вкусни, но и са лесно и бързо за приготвяне. Сладко-кисело пържене от пиле, броколи и моркови, което влиза през очите.
Контрастът между ярки цветове на зеленчуци а тъмният тон на соса на бял фон прави тази рецепта много апетитна. И изчакайте да опитате! Защото след като го направите, ще го запишете в книгата си с рецепти, за да го повторите отново скоро, сигурни сме!
Освен зеленчуците, които сме добавили и които са лук, зелена чушка, морков и броколи, можете да добавите и други, които имате вкъщи и от които трябва да се възползвате. Имайте предвид обаче, че не всички зеленчуци се приготвят по едно и също време. Ако не обичате ал денте, както в нашия случай е моркова, сварете го за няколко минути във вода, преди да го добавите, за да стане както ви харесва.
Съставки за 3-4
- 1 пилешки гърди, нарязани на кубчета
- Зехтин
- 3 супени лъжици доматен сос
- 2 супени лъжици соев сос
- 1,5 супени лъжици захар
- 1 чаша вода
- Пръсък оцет
- 2 големи моркова, нарязани (в нашия случай варени 4 минути)
- 1 зелена чушка, нарязана на ситно
- 1 глава лук, наситнена
- Щипка джинджифил
- Черен пипер
- Frutos secos
Стъпка по стъпка
- В тиган с малко олио запържени пилешки кубчета до златисто. След това ги премахнете и ги резервирайте.
- В същия тиган задушете лука и чушката с малко настърган джинджифил, докато поемат цвят, три-четири минути.
- След това извадете лука и чушката и сварете броколите докато стигне до точката, която искате.
- Направете соса. За да направите това, сложете домата, соевия сос, захарта, водата и оцета в голяма тава. Оставете да заври, след което намалете соса, докато се сгъсти.
- Когато се сгъсти, опитайте соса и добавете малко черен пипер, ако смятате, че има нужда.
- След това, добавете пилето в тигана, моркова, броколите, лука и чушката и разбъркайте добре, така че да се напоят със соса.
- гответе за няколко минути и сервирайте във фонтан, като отгоре разпределите малко ядки.
- Насладете се на сладко-кисело пържено пиле, броколи и моркови самостоятелно или с чаша ориз.
