El кейл е известен още като кейл, вид зеленчук, който стана много популярен благодарение на известните, които го поставиха под светлините на прожекторите като една от супер храните в момента. Този зеленчук е бил използван в продължение на години за хранене на добитъка, но с течение на времето неговите хранителни свойства са били открити, превръщайки се във високо ценена храна.
За тези, които желаят да следват a балансирана и нискокалорична диета, кейлът се превърна в голям съюзник. Позволява ви да бъдете доволни, като същевременно осигурявате много хранителни вещества и малко калории, което го прави идеалният съпровод на всякакви храни.
Какво е кейл
Името кале може да не ви звучи познато, но този зеленчук е известен и като кале поради листата си, които са месести и вълнообразни. Форма част от семейство кръстоцветни, където можем да намерим брюкселско зеле или карфиол. С идването на вегетарианството и веганството тези видове храни започват да придобиват значение, докато не се превърнат в основни елементи от ежедневната диета.
Нискокалорична храна
Едно от основните свойства на кейла е, че има много малко калории, като по-голямата част от зеленчуците. Голяма част от този зеленчук се състои от вода, поради което всъщност не ни осигурява много калории, но има голяма хранителна стойност. По този начин ни помага да се хидратираме и едва осигурява 45 килокалории на 100 грама, като наистина лека храна. По този начин се превръща в идеално допълнение към всяка хипокалорична диета, при която искате да отслабнете.
Минерален принос
Кейл е зеленчук, който има голям принос на минерали. The калцият е един от тях, така че това е добра храна за борба с остеопорозата, тъй като е много по-храносмилателна от млечните и добра храна за непоносимост към лактоза. От друга страна, той също съдържа желязо, така че е идеален за тези, които имат анемия и искат да се борят с този проблем.
Зеленчук с витамини
Този зеленчук съдържа витамини като витамин С, което помага за синтеза на колаген. Този витамин е добър за поддържане на младостта на кожата, но също така е витамин, който ни помага да абсорбираме желязото, което го прави идеален за борба с анемията. Този зеленчук също има витамини А, К и Е.
Борба с холестерола
Кейлът не само е полезен за отслабване, но е и добра храна за борба с проблемите с холестерола. Доказано е, че ако се приема като добавка, е възможно да се увеличи добрият холестерол и да се намали лошият холестерол.
Протеини и антиоксиданти
Изненадващо е в този зеленчук, че има високо съдържание на протеини. Ето защо е перфектна храна за спортисти. Съдържа доста повече протеини от въглехидратите и растителните протеини са по-здравословни от тези, които можем да приемаме от животни. В допълнение, този зеленчук съдържа много антиоксиданти, които са идеални за поддържане на тялото ни младо.
Как да приемате кейл
Що се отнася до приемането на модерния зеленчук, имаме много алтернативи. Един от най-използваните е да се вземе зеленчук в салати, добавяйки суровите листа и подправяйки по-късно със зехтин. Освен това този зеленчук е идеалният акомпанимент към месо или риба на скара.
Кейлът също може да се приема в смутита, като нещо често, ако искаме да го изнесем извън дома. Можем да добавяме кейл към други храни като моркови или дори някои плодове като диня. Сам по себе си той може да има леко сладникав вкус, който да се приема на шейк, поради което обикновено се смесва с други видове по-сладки храни.