Какво ще кажете за лесна и свежа рецепта? Домати, пълнени с оризВъпреки че произходът им е гръцки, те се консумират широко в Латинска Америка. Този път пълнежът е придружен също риба тон, маслини и каперси.
Те са лесни за приготвяне, както и евтини, и са отличен като стартер. Може да се сервира и като основно ястие или като придружител на други ястия.
Състав:
- 4 средни домата.
- 200 гр. дълъг ориз.
- 2 кутии тон в масло.
- 12 зелени маслини без костилки.
- 2 чаени лъжички каперси.
- 8 супени лъжици майонеза.
- Сол и черен пипер.
- Сирене на прах за украса.
Приготвяне на домати, пълнени с риба тон и ориз:
Измиваме доматите под чешмата и с много остър нож изрязваме горната им част. Тогава изпразваме ги с лъжица, премахвайки целия пълнеж и оставяйки само стените на доматите. Ще запазим пулпата и семената, които сме премахнали, за по-късно.
Междувременно варим ориза в тенджера с щипка сол. Когато е готов, изключваме огъня, източваме водата и чакаме да изстине.
Подправете вътрешността на доматите на вкус. Поставяме ги с лице надолу върху чиния за около 10 минути, така че да свършат разхлабят излишната течност.
Когато оризът се охлади, го прехвърляме в купа и добавяме отцедения с масло тон. Накълцайте каперсите, нарежете маслините и ги добавете в предишния контейнер. Смесете, добавете супените лъжици майонеза и смесваме отново докато всичко е добре интегрирано. Овкусяваме плънката и ги подправяме на вкус.
Поставяме доматите с лицето нагоре върху поднос и ние ги пълним много добре, натискайки с лъжицата. Пълнежът трябва да стърчи малко, правейки планина. Поставяме капачките на доматите върху плънката и ги украсяваме с пудра сирене отгоре.
Можем да ги украсим и с матрак от листа маруля отдолу, накълцан магданоз, ивици звънец или маслини.