Доматът е може би една от най-гъвкавите храни в кухнята, благодарение на своя вкус, текстура и колко вкусен е. Доматите могат да бъдат намерени през цялото време на годината.
Казваме ви кои са най-големите му свойства и какви са ползите, които ни носи.
Доматите могат да се ядат вътре салати, изпълнява супи студен домат, горещо, създаване на фон на софрито, в сос, вземете го суров или в компот.
Това е здравословна храна и може да се консумира без съжаление, ако мислим да правим диета за отслабване да сваля няколко килограма. Той има ниска калорична стойност, не осигурява мазнини и е много лесна храна за намиране на пазара. Въпреки че препоръчваме да купувате сезонни и качествени домати, тъй като вкусът, който могат да предложат, е много по-добър.
Хранителни свойства на домата
Доматът има във вътрешността си определени хранителни стойности, които са тези, които по-късно помагат на организма да се чувства по-здрав:
- Витамини А, група В, С и К.
- минерали: Фосфор, калций, цинк, магнезий, калий, натрий, манган.
- Вещества: ликопен и биофлавоноиди.
- Това е храна, богата на антиоксиданти.
- осигурява 17 калории на 100 грамаs на продукта.
- Не съдържа холестерол.
- Протеини 1,1 грама.
- Ниско количество мазнини, което го прави идеална храна за комбиниране в голям брой ястия.
Ползи от домати
Както видяхме, доматът е богат на голямо количество минерали, витамини и антиоксиданти. Характерният му червен цвят се дължи на ликопен, антиоксидантно вещество, което предпазва тялото от свободните радикали и ни предпазва от страдания от сърдечни проблеми.
Доматът е зеленчукови ниски нива в натрий, така че хората с хипертония или високо кръвно налягане могат да го консумират без проблеми. Това е храна, която ни помага да смиламе поради съдържанието на органични киселини, цитрати и малати.
За да се възползваме напълно от техните свойства, трябва да ги консумираме сурови и с кожа, защото така ще се радваме на техните ползи.
- Богат е на фибри, консумирайте го с кожа, за да помогнете на вашата система digestivo да се регулира.
- Осигурява голямо количество витамини от В комплекс, витамин С, Е и А. В допълнение към споменатите по-горе минерали.
- Добре е за отслабване, това е храна, която задоволява и ни кара да се чувстваме сити.
- Предотвратява преждевременната клетъчна смърт чрез запазване на остаряване преждевременно на организма.
- Помага за намаляване холестерол.
- Премахва киселината пикочен натрупани в тялото.
- Облекчава болката от стави.
- Подобрете нашите имунна система.
- Полезно е да се подобри състоянието на хората, страдащи от остеоартрит o артрит.
Сортове домати
Със сигурност ще знаете и знаете различно породи домати, Всички те имат сходни характеристики, но вкусът, цветът и ароматът им могат да варират при различните. По-долу ще ви кажем кои са най-често срещаните или тези, които не трябва да спирате да консумирате.
- Чери. Чери доматът е добре известен поради малкия си размер. Известен е още като чери домат, има сладък и интензивен вкус, те могат да бъдат намерени не само с характерен червен цвят, но и по-зелен, тъмночервен или жълт. Идеален е за летни салати, като придружител на гарнитури.
- Крушов домат. Класика на доматите, тя има форма, подобна на тази на круша. Те са малко удължени и сладки и не толкова кисели. Перфектен за салати или за приготвяне на пържени картофи, когато са във висока точка на зрялост. В рамките на крушовите домати можем да открием домати Канарски, Бретонски, Даниела и др.
- Кумато. Това е доматът с тъмно червен или черен цвят, интензивен цвят, който го прави винаги изпъкнал в зеленчуковата и зеленчуковата зона на пазара или супермаркета. Това е месна храна, пулпата й е сочна и с висок вкус. Той е със заоблена форма и може да се комбинира в голям брой ястия, не се учудвайте от цвета му.
- Раф домат. Домат, високо ценен заради своята текстура, вкус и качество. Синоним е на гаранция, ако искаме да успеем с домат. Появява се от кръстосването на различни сортове по-традиционни домати. Той е с неправилна форма, нито един домат Raf не прилича на друг, има жлебове от двете страни. Цветът му не е еднородно червен, има зелени и по-тъмни тонове. Идеален за салати и консумацията му суров.