Представянето на зеленчуци по атрактивен начин на децата се превръща в предизвикателство за родителите. Рецепти като тези подправени палачинки от карфиол, те обаче ни улесняват много. Те са способни да убедят дори най-неохотните възрастни към този зеленчук.
Подправките прикриват вкуса на карфиола в тези палачинки, а структурата му също се променя, когато се интегрира в подправка с тортила и се представя пържено. Можете да ги придружите със зелена салата и сосът, който ви харесва най-много. И ако ги направите малки, можете да ги превърнете в здравословна закуска.
Ingredientes
- 320гр. карфиол
- 140гр. От брашно
- 1 скилидка чесън, смляна
- 1 червен лук, смлян
- 4 средни яйца
- 1 1/2 чаени лъжички смлян кимион
- 3/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици наситнен магданоз
- 1 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- Зехтин за пържене
Стъпка по стъпка
- Сгответе карфиола на клонки до омекване. Извадете в гевгир, за да се отцеди водата и да се запази.
- В купа разбийте яйцата, чесън и брашно.
- Добавете лука, подправките и магданоза към предишната смес и смесете всичко много добре.
- Включете тестените изделия добре отцеден карфиол и се нарязва и се разбърква отново.
- Загрейте маслото на умерен огън и пържете на порции супени лъжици тесто, като ги пуснете в маслото. Уверете се, че са добре запечени от двете страни и ги извадете в чиния с абсорбираща хартия, за да премахнете излишната мазнина.
- Сервирайте палачинките от карфиол горещи.
