В много къщи яхнии губят известност в кухнята с повишаване на температурите. В нашия обаче ние се съпротивляваме и се възползваме от по-хладните седмици като тази, за да приготвим ястия като тази нахут с ориз и чоризо.
Това е много пълноценна яхния, тъй като включва бобови растения, зърнени храни и зеленчуци, последното в много малко количество, всичко трябва да се каже. Въпреки че, ако искате да го увеличите, ще трябва да добавите малко спанак само през последните пет минути на готвене.
Приготвянето на този нахут няма да отнеме много време, ако използвате консервирани варени зеленчуци. Ако обаче като нас решите да заложите на сухо бобово растение и да го приготвите предварително в бавната готварска печка, ще трябва да отделите още 20 минути за него. Когато опитате това ястие обаче, времето, което ви отне, ще бъде последното нещо, за което мислите.
Съставки за 4
- 200 гр. нахут
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 бял лук, смлян
- 2 скилидки чесън, смлени
- 100гр чоризо (пикантно) на парчета
- 100 г ориз
- 150 г натрошен домат
- Пилешки или зеленчуков бульон
- 1 дафинов лист
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- сол
- Pimienta
Стъпка по стъпка
- Ако ще готвите нахута, не забравяйте да го накиснете предния ден. По късно, гответе ги в тенджера под налягане за 20 минути с пет части гореща вода. Можете също да добавите малко зеленчуци към бульона, за да го използвате по-късно при готвене на ориза.
- След като нахутът е сварен, загрейте зехтина в тиган и задушете лука и чесъна в продължение на 10 минути.
- След това добавете чоризо и гответе още две минути, преди да включите натрошения домат.
- Добавете и ориза., разбъркайте и веднага след това налейте 3 чаши горещ бульон.
- Добавете подправките и гответе комплекта докато оризът е почти готов.
- След това, добавете нахута и още малко бульон, ако е необходимо, за да постигнете желаната консистенция.
- Гответе цялото за 10 минути и сервирайте нахута с ориз и горещо чоризо.
