Днес ви предлагаме ястие с месо в Bezzia много универсален, който може да се превърне в отлична алтернатива за обслужване на вашите гости на следващото тържество: филе в крушов сос. Икономична рецепта, която ще изненада всеки.
Но не е нужно да чакате гости, за да го опитате. Е проста и бърза рецепта с които да допълвате менюто си всеки уикенд. И списъкът на съставките също е прост; всъщност 90% от съставките вероятно вече имате у дома.
Крушовият сос е ключът към това ястие. Много кремообразен и със сладка нотка Съчетава се идеално както със свинско филе, така и с всякакви червени меса. Можете да го приготвите с комбинация от мляко и сметана като нас или да използвате кондензирано мляко, за да постигнете тази кремообразна текстура. Не мислите ли това салата от карфиол, тиква и орехи перфектен акомпанимент? Опитайте ги.
Съставки за 4
- 1 голямо свинско филе, на медальони
- 4 круши
- 1 супена лъжица масло
- 1 нарязан лук
- 120 мл мляко
- 40 мл сметана
- 1 стрък розмарин
- Зехтин екстра върджин
- Щипка сол
- Щипка пипер
- Щипка индийско орехче
Стъпка по стъпка
- Обелете крушите и нарежете ги на четвъртинки, премахване на сърцето.
- В тиган загрейте маслото и същото количество зехтин на среден огън и запържете парчетата круши равномерно от всички страни.
- След като станат златисти, извадете 6 парчета и добавете наситнения лук към тигана. Гответе на умерен огън, докато придобие цвят.
- след това, добавете мляко, сметана, розмарин, сол, черен пипер и индийско орехче и гответе 10 минути на умерен огън, докато сосът се редуцира.
- И така, отстранете розмарина и пасирайте соса докато се оправи.
- След като сосът е приготвен, сгответе филето в тиган с малко олио.
- За да сервирате това филе в крушов сос, поставете крушовия сос върху основата от източник. След това поставете прясно свареното филе отгоре, а върху него запазените парчета круши. Гарнирайте с малко необработен зехтин и се насладете!