Останало ли ви е червено вино от тези партита? Е, този десерт е идеален за повторното му използване. Круши в червено вино Те са десерт, произхождащ от Ла Риоха. Класическо, леко, изискано и много лесно, въпреки че да, уверете се, че виното е добро за перфектни резултати.
Традиционно обикновено се придружава с канела, но по желание можем да добавим няколко щриха анасон, карамфил, портокалова или лимонова кора, ванилия ... Каквото и да сложите върху него, сосът трябва да умре!
Състав:
(За 4 човека).
- 4 малки зрели круши.
- 750 мл. от червено вино.
- 150 гр. от бяла захар.
- 1 канелена пръчица
- 1 звезден анасон (по избор).
- 2 скилидки (по желание).
Приготвяне на круши във вино:
Крушите трябва да бъдат зрял, но твърд, така че да издържат добре на готвене и да не се ронят. Конферентните круши са много подходящи за тази рецепта, защото това е сорт с малко вода.
Обелваме крушите с помощта на нож или белачка за зеленчуци и оставяме техните махала. С помощта на белачка ще получим по-равномерна повърхност, визуално по-красива за постигане на по-добро представяне.
В тенджера добавете всички съставки с изключение на крушите и загрейте на умерен огън. Тенджерата трябва да е тясна, точно колкото да се поберат плодовете, така че те ще бъдат по-добре покрити от виното. Изчакваме, докато червеното започне да кипи и захарта се разтвори.
Добавяме крушите легнали и с лъжица ги къпем с вино отгоре. Понижаваме огъня и ги готвим на тих огън с капак за около 30 минути, или до много нежна. От време на време ще ги обръщаме и ще ги къпем във винения сос, така че да придобият еднакъв кестеняв цвят от всички страни. Ще проверим дали са готови, като ги пробием с нож, който трябва лесно да влезе в сърцето.
Ние можем сервирайте ги горещи или ги съхранявайте в хладилника, в соса им, в затворен съд консумирайте ги студени. Можем да ги ядем сами или със сметана, сладолед, сладкарски крем, кисело мляко или оризов пудинг.