Днес ви приготвяме една особено интересна рецепта за всички, на които по различни причини се препоръчва мека диета. И това е, че това крем от леща и тиквички с поширано яйце, включва бобови растения, зеленчуци и животински протеин, което го прави много пълноценен.
можете да го приготвите По всяко време на годината, тъй като съставките му са в супермаркета през цялата година. Макар и справедливо, това е най-подходящото време за това, когато тиквичките могат да дойдат директно от градината на трапезата ни.
Кремът се приготвя много лесно, но отнема време, ако като нас заложите на сушена леща. Искате ли да спестите малко време? Използвайте варена леща консервирани, те са много фантастичен избор! И не се колебайте да приготвите добра порция, за да можете замразяване на двойка и прибягвайте до него след няколко дни или седмици.
Съставки за 4
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 нарязан лук
- 2 италиански зелени чушки, нарязани
- 1 средна тиквичка, нарязана на кубчета
- 1 супена лъжица двойно концентриран домат
- 1 чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- 1 чаена лъжичка червен пипер от La Vera
- 200 гр. леща за готвене
- Зеленчуков бульон
- 4 яйца
Стъпка по стъпка
- Загрейте олиото в тенджера и задушете лука, пипер и тиквички за 10-15 минути.
- след това, добавете домата, чушката чоризо, червения пипер и лещата и разбъркайте.
- Веднага след залейте обилно с бульон от зеленчуците и варете 35 минути или колкото е необходимо лещата да омекне.
- След като приключите, смачкайте сместа до получаване на много гладък крем. Можете да го прекарате през мелницата, ако след натрошаване не е достатъчно фино.
- след това, разпределете го в четири купички и пригответе пошираните яйца.
- за пригответе яйцата Сложете много вода с оцет (съотношение 10:1) в тенджера и я оставете да заври. След като заври, отстранете от котлона, счупете едно яйце в чаша и внимателно го пуснете във водата. Покрийте тигана и гответе за 3 минути или докато белтъкът побелее и леко се уплътни.
- Извадете яйцето с решетъчна лъжица и поставете върху крема от леща Повтаряйте процеса, докато се направят всички яйца.
- Поливайте всяка купа с a капка масло и се насладете на крема от леща и тиквички с горещо или топло поширано яйце.