Безспорно, кнедлите от риба тон, яйце и доматът са класика, която със сигурност сте опитвали в даден момент. Рецептата е много проста, като можете да ги направите пържени или печени, като е по-здравословен вариант.
Кнедлите, освен че са лесни, са много гъвкави. Имайте широки възможности за пълнене, от чубрица до сладки вкусове. Ако обичате да експериментирате в кухнята, кнедлите са страхотни.
Състав:
(За 4 човека).
- 16 вафли за кнедли.
- 4 малки консерви риба тон в масло.
- 2 яйца.
- 1 чаша пържен домат (200 мл.).
- 1 глава лук.
- 3 скилидки чесън
- Сол
- Масло за пържене.
Приготвяне на кнедли от риба тон:
Поставяме няколко яйца в тенджера и ги покриваме с вода. Слагаме тенджерата да се загрее на огъня и когато започне да кипи, тръгваме варете яйцата 10 минути. След това време ги махаме от котлона, отцеждаме ги и ги оставяме да се охладят.
Обелете и нарежете чесъна и лука много фино. Загрейте малко масло в тиган на умерен огън и първо добавете чесъна, направете няколко завъртания и добавете лука в един ред. Ние пържим тези две съставки докато лукът се пошира, т.е. станете прозрачни.
Междувременно можем да премахнем черупката на твърдо сварените яйца и нарежете ги на кубчета.
Добавете рибата тон, предварително изцедена от масло, в тигана. Разбъркваме минута и изсипваме пържените домати. Смесваме всичко и готвим няколко минути. Махаме тигана от котлона, добавяме нарязаните на малки кубчета яйца и оставяме сместа да се охлади малко.
Вече имаме готов пълнеж, така че ще продължим да пълним нашите кнедли. Върху сладкиша поставете супена лъжица пълнеж в центъра. Ще имаме внимавайте да не сложите твърде много, тъй като ако го направим, ще ни е трудно да ги затворим. Ние съединяваме двата края на вафлата и запечатваме с пръсти. С върховете на вилица обикаляме ръба, като натискаме, за да ги затворим добре. Ще повторим същото с всички вафли.
Отсега нататък имаме две възможности: Пържете ги или ги печете.
За да ги пържим, загрейте обилно масло в тиган на силен огън. Когато маслото е много горещо, ние ги пържим на порции.
За да ги изпечете, ще ни трябва още едно яйце, за да ги боядисаме и без масло. Загряваме фурната до 180 ° С. Поставяме кнедлите върху тава с хартия за печене отдолу. Разбиваме яйцето в контейнер и с четка рисуваме всички кнедли отгоре. Поставяме тавата във фурната и ги оставяме, докато придобият златист цвят, около 10 минути.