Хранителната мая все повече набира популярност и е най-нормалната, защото осигурява големи ползи за тялото и може да бъде от голяма помощ за подобряване на здравословното ни състояние.
Хранителните дрожди много приличат на бирените дрожди, те съдържат един и същи вид гъбичките и нейните приложения са много сходниПроизходът обаче е съвсем различен.
От една страна, бирената мая има по-горчив вкус поради компонентите на самата ферментация на ечемика, която вместо това създава бира, хранителната мая е направена специално за консумация от човека.
Свойства и хранителни характеристики на хранителните дрожди
Хранителна или чиста мая, отглеждана в меласа от захарно цвекло или тръстика, не съдържа сулфити или хмел както при бирата и вкусът й е по-приятен.
Хранителното му съдържание се запазва, тъй като тази мая се суши при температури под 50 ° C, което я прави продукт с големи хранителни стойности.
Тук ви казваме какво можем да намерим вътре:
- Богат е на растителни протеини: Половината от теглото на дрождите на практика е протеин, който също ни осигурява голямо количество незаменими аминокиселини. Той е перфектен източник на растителен протеин за тези, които са на вегетарианска или веганска диета.
- полезни изкопаеми: Той е с ниско съдържание на натрий и осигурява много вкус, можем да го добавим към нашите ястия, за да увеличим и дозата на магнезий, хром, желязо, селен или цинк.
- Витамини: Този продукт може да се превърне във вашата любима съставка, тъй като освен това ще ви осигури много витамини от група В, които са полезни за подобряване на метаболизма на тялото, поддържане на добра нервна система, имунната ни система и поддържане здравето на ноктите, косата и кожата .
- влакно: Съдържа много фибри, така че е идеална храна за предотвратяване на запек, намалява холестерола в кръвта и може да бъде полезна за предотвратяване на заболявания като рак на дебелото черво.
Хранителни ползи от дрожди
- Както и очаквахме, така е високо съдържание на протеини така че е силно препоръчително за всички, които имат по-голям разход на енергия, помага за подобряване на физическото възстановяване след натоварване.
- Ще укрепите имунната система
- Има свойства антиоксиданти, ще държим свободните радикали настрана и ще избягваме преждевременно стареене.
- Регулира colesterol в кръвта, предотвратява препятствия в артерии или втвърдяването му.
- Контролни нива dд кръвна захар, предотвратява, че след хранене имаме много високи пикове на кръвната захар.
Противопоказания на хранителни дрожди
Това е подправка, която трябва да се използва в малки количества, защото съдържа голямо количество фосфор и ако храни, богати на калций, не се консумират, бихме могли да имаме хранителен дисбаланс.
Максималната препоръчителна доза е две до три супени лъжици на ден.
Идеи за готвене с хранителна мая
Можете да използвате мая за готвене и добавяйте го към ястия, които може би не сте си представяли. Ето няколко идеи:
- Можете да го добавяте към супи, яхнии, яхнии или къри.
- Идеален за комбиниране в бъркани яйца със зеленчуци.
- Салати
- Разклаща
- Импулси.
- Сосове сгъстител.
- Да се правят превръзки.
Една от най-често срещаните грешки, с които имаме хранителна мая е да го консумирате, сякаш е бирена мая, вярно е, че те произхождат от един и същ щам или гъбички, но на вкус изобщо не си приличат, тъй като бирената мая е горчива и тази друга мая е по-приятна и напомня на вкусът на ядки или понякога някои видове сирена.
La мая идва под формата на листовки и също бихме могли да го използваме, сякаш е настъргано сирене. Препоръчваме да опитате за първи път и да определите дали ни харесва вкуса му, за да не се налага да изхвърляме ястието, което готвехме.
Вземете хранителна мая при всеки билкар, уверете се, че тя винаги е с естествен и екологичен произход Качествени продукти.