Когато живеех в Индия, прекарах деня, ядейки пилешко месо и поради религиозен проблем беше много трудно да се получи достъп до говеждото месо, което толкова харесвам индуски това е свещено, както е грях за мюсюлманите да ядат свинско. Изведнъж аз, испанец и атеист, бях замесен в свят, пълен с пилешка храна, във всички стилове и почти всички цветове.
След щателно разследване ще ви обясня, че пилешкото месо защитава и укрепва нервна система, помага за заздравяването и възстановяването на тъканите и съдържа протеини, които са от голямо значение за деца в растяща възраст или за бременни или кърмещи жени.
Консумацията на пилешко месо също е полезна за нашето тяло, тъй като оптимизира различни органични функции на същото благодарение на високата си хранителна стойност на протеините. Но не само се откроява със своите протеини, но и ни осигурява селен в значителни количества, той съдържа витамин В6, необходим за поддържане на добро здраве на сърцето.
Но колко пиле можем да консумираме? Изчислено е, че поне 200 дневни грамове особено за спортисти, които трябва да поддържат мускулите си в перфектно състояние. Както много неща в живота, важното е качеството на пилето, въпреки че ако консумираме между 400 и 500 грама на ден, това може да навреди на здравето ни.
Пилешкото месо, което ядем, трябва да е от бял цвят без петнаПонякога може да изглежда малко жълто и това е така, защото пилето е хранено с царевица. Това, че мирише добре, е много важно, както и че не е лепкаво или не съдържа бучки, за да предотвратим заболявания като салмонелоза, трябва да сме сигурни, че пилето е добре сварено.