на качествени протеини трябва да се приемат ежедневно. Тези протеини могат да бъдат намерени в зеленчуци като бобови растения, в риба и месо, както и в млечните продукти. Важното при балансираното хранене е, че всяка храна ни дава нещо различно, въпреки че всички те са източник на протеини. Днес ще говорим за синя риба, която има страхотни свойства за нашето здраве.
El мазната риба е източник на здравословни мазнини, така че именно сред тези храни трябва да включваме поне два пъти седмично в диетата си. В допълнение, това е много здравословен начин за осигуряване на протеини на нашето тяло.
Синя или бяла риба
Трябва да знаете как да различавате синята риба от бялата, тъй като и двете имат различни свойства. Бялата риба не осигурява толкова много мазнини и затова е силно препоръчителна, когато правите нискокалорични диети. От друга страна мазна риба ни дава повече мастни киселини но трябва да имаме предвид, че те са много необходими за нашето тяло. Начинът да ги различите е да погледнете опашката им, тъй като тази на сините риби е с форма на стрела.
Какви са сините риби
Ако познаваме синя риба, ще ни бъде много по-лесно да ги добавим към диетата и да ядем балансирано ястие. Някои от най-популярните са риба тон, сьомга, риба меч, хамсия, сафрид, чикара, хамсия или скумрия.
Свойства на синята риба
Синята риба превъзхожда бялата по отношение на калории, но и по отношение на количество протеини и здравословни мазнини за тялото. Ето защо тя е силно препоръчителна риба, въпреки факта, че ни осигурява повече калории в ежедневния ни прием. Взети умерено, това е напълно основна храна, която не трябва да ни прави дебели.
Те са склонни да имат 20% качествен протеин, а също и 5 до 20% мазнини. Те предлагат скъпоценна Омега-3, мастна киселина, която тялото ни не произвежда и че трябва да поглъщаме с храната. Въпреки че не се препоръчва в много нискокалорични диети, истината е, че тези масла са много необходими и това, което тези риби ни осигуряват, трябва да се вземе предвид при балансирано хранене.
Ползи от мазна риба
Омега-3 мастните киселини имат големи ползи в тялото ни. Нас помагат за понижаване на високия холестерол и да го контролират, затова се препоръчва на хора, които имат такъв тип проблеми или които са склонни към него. Също така този вид мазнини ни помага да поддържаме кожата в добро състояние и да се борим с кожни проблеми като екзема или псориазис. Ставите също се възползват от този вид мастни киселини, тъй като ги поддържа в добро състояние.
От друга страна, консумацията на това масло благодарение на синя риба помага за предотвратяване на инфаркти. Изглежда, че е необходим много по-мощен електрически стимул от мозъка, за да донесе аритмия в сърцето, което принадлежи на организъм, в който има добри дози Омега-3. Помага и за понижаване на кръвното налягане, което предотвратява различни сърдечни проблеми.
Начини за приготвяне на рибата
Сега знаем, че мазната риба е източник на протеини и здравословни мазнини. Винаги обаче трябва да помислите за най-добрия начин да го направите, така че да е здравословен. Не забравяйте и anisakis проблем. За да се предотврати това, рибата трябва да бъде замразена няколко дни преди това. Един от най-здравословните начини и който най-малко разваля свойствата на храната е да се приготвя на пара. Препоръчва се също готвене в папилот, печено или на скара. Във всеки случай трябва да избягваме очукани и пържени.