El задушен заек със зеленчуци това, което приготвяме днес, е евтино ястие, което можем да адаптираме към нашата килера. Като всяка яхния, можете да добавите зеленчуците, които харесвате най-много или които имате повече под ръка и рецептата ще остане такава, каквато е оригиналната: проста и здравословна.
Яхнии като тази са благодарни с течение на времето. Има много от нас, които вярват, че на следващия ден те са толкова добри или по-добри от прясно приготвените. Възползвайки се от тази функция, тя никога не боли пригответе още порции и ги дръжте в хладилника, за да ги хванете след няколко дни, не мислите ли?
Ingredientes
- 1 заек, нарязан
- 1 червена чушка, смляна
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 нарязан лук
- 2 моркова, нарязани на филийки
- 200гр. натрошен домат
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 супена лъжица брашно
- Води
- 1 плиска бяло вино
- Сол и черен пипер
- Зехтин
Стъпка по стъпка
- Овкусете парчетата заек и запечатайте ги на силен огън в тенджера със струйка зехтин. След като станат златни, ги извадете от гювеча и ги запазете.
- В същия гювеч добавете чушката, лука, чесъна и моркова. Сол и черен пипер и изпържете цялото в продължение на 10 минути.
- Мина време добавете натрошения домат и сладък червен пипер. Разбъркайте добре и гответе още 10 минути на средно слаб огън.
- след това добавете бялото вино и изчакайте да бъде намалена почти изцяло.
- След това добавете лъжица брашно и разбъркайте добре, като готвите на слаб огън за няколко минути.
- Включете заека и покрийте го с вода. Смесете добре всички съставки и гответе около 45 минути или докато заекът омекне.
- Коригирайте солта, преди да сервирате задушения заек.
