Търсите ли стартер за попълнете менюто си за парти? Утре ще допълним менюто на Трите крале с тези ендивии, пълнени с портокал, сирене и карамелизирани орехи. След обилните обяди и вечери през последните няколко дни, тези ендивии представляват лека и свежа алтернатива.
Завистите са чудесна възможност за попълване на парти меню. Защо? Защото те са лесни за приготвяне сегаТе осигуряват голямо разнообразие от пълнежи. Този портокал, сирене и карамелизиран орех е един от любимите ни, но сме го опитали и със сирене, авокадо и ягоди и резултатът е фантастичен.
Друга причина да заложите на това предястие е това можете да го подготвите предварително. Да, освен нарязване на съставките, можете да напълните и самите ендивии с известен аванс. Така че след като гостите пристигнат, ще трябва да се притеснявате само да ги облечете. Смеете ли да ги опитате?
Ingredientes
- 12 ендивии големи листа на ендивия
- 1 Naranja
- 6 филийки козе сирене
- 6-12 карамелизирани орехи
- 12 frambuesas
- Зехтин екстра върджин
- Балсамов оцет
За карамелизираните орехи
- 50гр. орехи, обелени на половинки
- 32g. на мед
- 7гр. масло
Стъпка по стъпка
- Пригответе карамелизираните орехи предварително. За да поставите меда и маслото в тенджера на умерен огън и разбърквате от време на време, докато станат едно.
- След това добавете орехите и се уверете, че те са добре покрити от сместа. Гответе, като разбърквате от време на време, докато водата се изпарява и докато сместа започват да се карамелизират.
- Когато остане малко карамел, извадете ядките и ги поставете добре разнесени върху мазна хартия да се охлади.
- След като ядките са студени, подгответе ендивиите. Обелете портокала, като отстраните много добре бялата част, отделете кутиите и ги нарежете на кубчета. Също така нарежете сиренето на парчета със същия размер или го натрошете.
- Поставете върху всяка ендивия по няколко парченца сирене и портокал и отгоре пълнете с половин карамелизиран орех и малина.
- Облечете се със зехтин и балсамов оцет, оранжевите пълнени ендивии и сервирайте.