Водите ли здравословен начин на живот? Тогава вероятно сте чували за асай или акай, нов протагонист на тази здравословна тенденция, която много от нас са възприели. Малко плодове с високо съдържание на антиоксиданти и потенциал за подобряване на цялостното ни здраве. Запознайте се с акай, модерният антиоксидант!
На пръв поглед можете да го объркате с боровинкаВъпреки това, асай изглежда има още по-интересни свойства от това. Открийте какъв е този плод, какви са неговите хранителни свойства за да разберете причината за нарастващата му слава и как да я включите в диетата си.
Какво е асай?
Acai е зрънце, растящо върху палмата асай, палмово дърво, произхождащо от районите на Амазонка в Бразилия. Научно известен като Euterpe oleracea, този плод, който става лилав, когато узрее, е бил използван от векове в диетата на местните общности в Амазонка поради своите хранителни ползи. И макар и малък по размер, асай е пълен с основни хранителни вещества, витамини и минерали.
Имоти и предимства
Както вече ви казахме, асай има основни хранителни вещества, витамини и минерали, които го правят много интересен. Освен това, това е a мощен източник на антиоксиданти, които са съединения, които помагат за защитата на нашите клетки от увреждане, причинено от свободни радикали, които се генерират в резултат на клетъчния метаболизъм и фактори на околната среда, като излагане на тютюнев дим или UV радиация.
Но освен че е интересен от хранителна гледна точка и е мощен антиоксидант, този плод има противовъзпалителни, храносмилателни и имунологични свойства, които не бива да изпускаме от поглед. И благодарение на тези свойства той предлага многобройни предимства:
- Предотвратява заболявания: Поради високото си съдържание на антиоксиданти като фенолни съединения, той предотвратява заболявания като рак и мозъчни патологии чрез инхибиране на окислителните процеси, причинени от свободните радикали в тялото.
- Той помага да се по-ниски нива на холестерол: Тъй като асай е антиоксидантен плод, той също може да помогне за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, като по този начин намалява риска от заразяване със сърдечно-съдови заболявания.
- Осигурява фибри за нашата диета: Açaí има по-високи стойности на фибри от тези, осигурени от фурмите, смокините или ягодите, поради което има положително въздействие върху храносмилателния процес, намалявайки стомашно-чревните заболявания.
- Осигурява минерали: Както вече споменахме, има високо съдържание на желязо, калий, калций, фосфор, магнезий и натрий.
- Укрепва имунната система: Благодарение на високото съдържание на витаминен комплекс B, C и E и есенциални мастни киселини като омега 3, 6 и 9, асаи укрепва имунната система.
- Много енергичен. Въпреки малкия си размер, асай е много енергичен плод.
Идеи да го включите в диетата си
Искате ли да започнете да включвате този плод в менюто си? Като всяко зрънце или ягода, ще ви бъде много лесно да го направите и има малко препарати, в които не могат да бъдат включени. Днес обаче с вас говорим само за Най - известен, от тези, към които най-често се включва акай:
- Купи: Правите ли каша за закуска? Обикновено отивате ли след тренировка на купички с кисело мляко, плодове и плодови кремове? Açaí може да се добави към тези препарати заедно с шоколадов чипс, гранола, настърган кокос и семена, наред с други опции.
- Плодови смутита: В плодовите смутита асай се превръща в чудесен съюзник, защото не само добавя вкус, но и много цвят. Смесете го с други плодове, като банани, ягоди или малини, и добавете мляко или кисело мляко за кремообразна, питателна напитка.
- Десерти: Харесвате ли палачинки? Правите ли обикновено домашни мъфини? А чийзкейкове? Можете да придружите всички тези препарати с това зрънце както в естествената му форма, така и варено, за да създадете вкусен сос.
- асаи на прах: Освен че се продава като плод, асаят също се изсушава чрез замразяване и в прахообразна форма. И така е много лесно да го поръсите върху различни храни като салати, кисело мляко, купички...
Açai, модерният антиоксидант, е a хранително съкровище който обещава множество ползи за нашето здраве, но по който не бива да се побъркваме. Има много интересни плодове и идеалното е да изберете разнообразна диета, за да постигнете всички хранителни вещества, от които се нуждаем.