Рибата тон с домат е традиционно ястие а лятото е идеалното време за приготвянето му, в средата на сезона на Северен тон. И не е нужно много, за да представите добро ястие с тази риба като главен герой. Само 4 съставки.
Познахте ли какви са те? Паламудът, разбира се, лук, домашен доматен сос и екстра върджин зехтин. Нищо друго не е необходимо за това ястие, за което на север много ценим. Смеете ли да опитате? Не готвенето редовно не е оправдание да не го правите; това е много просто ястие.
Ingredientes
- 1 дебел резен паламуд
- сол
- Pimienta
- 1 червен лук, жулиен
- 1 чаша домашен доматен сос
- Зехтин екстра върджин
За доматения сос:
- Зехтин екстра върджин
- 1 кг зрели домати, бланширани и обелени
- 1 нарязан лук
- 1/2 зелен пипер, нарязан
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 щипка захар (ако е необходимо)
Стъпка по стъпка
- Ако нямате домашен доматен сос готово, започнете там. Задушете лука и зеления пипер в тенджера с екстра върджин зехтин на среден / слаб огън за 15 минути. След това добавете счукания домат и чесън, подправете и гответе на тих огън за около 45 минути.
- За да приготвите рибата тон с домати, започнете, като я подправите от двете страни. След това загрейте струйка масло в тенджера и маркирайте го от двете страни няколко секунди. Извадете и резервирайте върху чиния.
- В същия тиган и добавяне на още малко масло, ако е необходимо, поширайте лука julienned 15 минути на среден / слаб огън.
- Добавете соса домат, разбъркайте и изчакайте да заври.
- След това, включва красивото до гювеча и го оставете да къкри между 5 и 8 минути, в зависимост от дебелината.
- Оставете го да почине няколко минути и сервирайте рибата тон с домат.