اليوم نراهن على Bezzia للوصفات التي أصبحت مصدرًا رائعًا بفضل بساطتها. أ باستا رومانسكو جراتان لن يستغرق تحضيرها أكثر من 20 دقيقة وستحتاج فقط إلى خمسة مكونات. خذ ملاحظة!
لا يعد رومانسكو خيارًا شائعًا جدًا في مطابخنا، ومع ذلك، خلال الأشهر القليلة الماضية عندما كان الموسم، استفدنا منه بشكل كبير في Bezzia. نصنع من هذه الخضار أ بديل للسلطة الروسية التقليدية، انت تتذكر؟ وقمنا أيضًا بمزجها بسهولة مع التوفو المتبل.
في وصفة اليوم ، يعتبر رومانسكو بمثابة مكمل للمعكرونة. هناك ، بالإضافة إلى مكونات أخرى مثل البصل والكراث والجبن ، التي تساهم في جعل هذا الطبق مليئًا بالنكهة. نكهة يمكنك تحسينها إذا قمت بسلق البصل والكراث على نار خفيفة وبدون تسرع. هل تجرؤ على تحضيره؟
المكونات
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 بصلة مخلوطة
- 2 حبة كراث ، مفرومة
- الملح والفلفل
- 140 جرام معكرونة
- 1 رومانسكو مفرومة
- 50 غ. جبنة موتزاريلا مبشورة
خطوة خطوة
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وقلبي سلق البصل لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- بعد أضف الكراث واستمر في الطهي على نار متوسطة منخفضة لمدة 8 دقائق أخرى على الأقل.
- في هذه الأثناء ، سخني الماء المملح في قدر ، وبمجرد أن يبدأ في الغليان ، اطبخ الرومانسكو لمدة 4 دقائق، أو بضع دقائق أخرى إذا كنت تحبها ناعمة جدًا. ثم يصفى جيدا ويضاف إلى المقلاة.
- في نفس الوقت ، قم بتسخين الماء مع الملح في وعاء آخر طهي المعكرونة باتباع إرشادات الشركة المصنعة. بمجرد طهيها ، صفيها في مصفاة واحتفظي بها.
- اخلطي المعكرونة مع البصل والكراث والرومانيسكو في وعاء آمن بالفرن و يرش الجبن على الوجه.
- خذها إلى الفرن و gratin بأقصى قوة لمدة 5-8 دقائق ، حتى يبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني.
- قدمي غراتان المعكرونة مع رومانسكو الساخن.