Le recipe ilungele ukudla komndeni noma ngezikhathi lapho sinezidlo eziningi khona. Ngaphandle kokungabaza, ngalokhu inyama yengulube ku-carrot sauce wonke umuntu uzojabula futhi uzoqinisekisa ukubuyekezwa okuhle.
Ukwenza lesi sidlo esihlwabusayo, singakwenza Kokubili embizeni ejwayelekile yokuveza, njengasheshayo. Umehluko okuwukuphela kwezikhathi, ezichazwe kuresiphi efanayo.
Izithako:
- Ikhilogremu elilodwa lenyama yengulube.
- 2 noma 3 izaqathe.
- 1 u-anyanisi.
- 1 i-clove garlic.
- 1 ingilazi yewayini elimhlophe
- 1 ingilazi yomhluzi (inkukhu, inyama noma imifino).
- 1/4 ingilazi kakhilimu owuketshezi wokupheka.
- 3 wezipuni zamafutha omnqumo.
- Thyme.
- Upelepele womhlabathi.
- Usawoti.
Ukulungiswa kwethenda yengulube ne-carrot sauce:
Sisusa isikhumba esikha phezulu sezaqathe bese sizisika zibe izingcezu eziwugqinsi. Siphinde sasika u-anyanisi nogalikhi clove, obehlutshiwe phambilini, waba izingcezu eziphakathi.
Sishisa amafutha omnqumo ebhodweni elisheshayo noma elizwakalayo emlilweni ophakathi. Nonga ucezu lonke lwenyama nge-thyme, usawoti kanye nopelepele bese ulifaka ebhodweni. Sivala inyama kuzo zonke izinhlangothi, siyayikhipha siyigcine.
Ngemuva kwalokho, sifaka imifino ebhodweni (isanqante, u-anyanisi nogalikhi). Siyapheka cishe imizuzu eyi-10 ize ibhajwe kahle. Sifaka ingilazi yewayini elimhlophe bese silinda ukuthi utshwala buhwamuke.
Sifaka umhluzi kanye nocezu lwenyama ngokulandelayo. Siyavala ibhodwe bese siyaliyeka lipheke lize liqale "ukukhala". Lokhu kuzoholela Imizuzu engu-18 yokupheka ingcindezi nemizuzu engu-30 yokupheka ingcindezi. Sisusa isitshulu emlilweni bese silinda ukuba sipholile.
Lapho selipholile, sivula isivalo bese sisusa ucezu lwenyama. Hlanganisa zonke izithako nomxube ukuthola isosi. Sibuyisela imifino echotshoziwe ukuze ibile, engeza ukhilimu oketshezi, uhlanganise futhi ulungise usawoti uma kunesidingo.
Ukuphaka isidlo, sisika ucezu lwenyama futhi siyiphaka kanye nesosi, esingayibeka eceleni, ngenhla noma ngezansi.