你想以一些開始新的一天嗎 又嫩又軟的包子 自製？ 我們可以向您保證，搭配黃油或您最喜歡的果醬，我們今天推薦的這些酪乳麵包不會讓您無動於衷。
我們不會欺騙你，你必須花時間在他們身上，主要是因為你必須 讓麵團發酵兩次。 然而，製作它們並不能解決任何困難，因此我們希望鼓勵您抽出時間來做它們。 而且份量也很足，適合4、6人份。
酪乳烤餅不是很甜，所以它們完美結合 與水果蜜餞。 它們非常嫩且蓬鬆，以至於如果你將它們塗在牛奶或咖啡中，它們就會將其吸收。 你敢嘗試嗎？ 如果您這樣做，請不要忘記告訴我們您的結果如何。
ingredientes
- 450克強力麵粉
- 15克新鮮酵母
- 1大湯匙蜂蜜
- 1茶匙鹽
- 室溫下1個雞蛋
- 250 毫升。 酪乳（250 毫升牛奶 + 1 湯匙檸檬汁）
- 30 克 黃油 室溫
- 額外的麵粉用於除塵
準備
- 準備酪乳。 為此，請將牛奶和檸檬汁放入容器中。 輕輕混合併靜置 12-15 分鐘。
- 時間一到，將麵粉、酵母、蜂蜜、鹽、雞蛋和酪乳放入一個大碗中。 首先用幾根手棒混合，然後將麵團轉移到撒了麵粉的表面上 揉10分鐘。
- 然後 一點一點地加入黃油 然後再揉10-12分鐘，直到得到柔軟的麵團。
- 讓麵團休息 將其放入塗有油脂的碗中，蓋上布，放在無通風的區域，直至尺寸增加一倍。 就我而言，是 2 小時。
- 然後用拳頭 排出空氣 按壓麵團。
- 將麵團分成幾份 30 克。 將它們大約繞圓，然後將它們放入襯有烘焙紙的塗有油脂的盤子中。
- 再次用布蓋住， 讓麵團發酵 直到體積增加一倍。
- 完成後，撒上麵粉， 160°C烘烤約25分鐘 或直到麵包煮熟。
- 從烤箱中取出，放置5分鐘，然後將帶有紙的麵包從源中取出，放在架子上 讓它們完全冷卻。
- 享用帶有黃油或一些水果蜜餞的酪乳烤餅。
