今天我們準備在 Bezzia un 茄子土豆餅焗烤 西西里人。 一道以茄子等時令蔬菜為主角的菜餚，還大量加入了洋蔥、番茄、火腿、雞蛋、土豆泥和奶酪等許多其他食材。
La 西西里茄子 它本身就是一道美味的菜餚。 然而，加入一層土豆泥，我們完成了它。 是 配沙拉，這道菜可以成為午餐的好建議。 如果你在餡料中不加火腿，那就是素食主義者。
焗烤是關鍵 在這個蛋糕中，當奶酪在土豆泥上融化時，它有助於形成略帶金色的外殼，使其非常開胃。 一種隱藏著非常柔軟的餡料的外殼，你可以用不同的方式來調味。 我們開始做飯吧？
4的成分
- 3湯匙初榨橄欖油進入
- 1大洋蔥，切碎
- 3個茄子，去皮切小丁
- 1小杯番茄碎
- 1茶匙雙濃縮番茄
- 50克火腿立方體
- 一些西蘭花小花（可選）
- 2雞蛋
- 薩爾
- 胡椒粉
- 3個土豆
- 1茶匙黃油
- 一點牛奶或蔬菜飲料
- 肉荳蔻
- 50克磨碎的奶酪
一步一步
- 水煮洋蔥 在帶有三湯匙橄欖油的大煎鍋中煮 10 分鐘。
- 之後 加入茄子 切丁，用鹽和胡椒調味，用小火煮 30 分鐘，直到茄子變軟。
- 烹飪時充分利用 煮去皮的土豆 並在鍋中用大量鹽水切成小塊，直到完成。 完成後，瀝乾水分，與黃油一起搗碎並備用。
- 茄子嫩的時候 倒番茄、火腿丁和切碎的西蘭花小花並混合。
- 做飯的時候 輕輕攪打雞蛋 然後將它們加入鍋中，再煮兩分鐘，同時攪拌混合物。
- 把鍋裡的東西倒進一個 烤盤 並將其預熱至 180ºC，上下加熱。
- 結束 準備土豆泥， 加入少許熱牛奶，以達到所需的質地，鹽和少許胡椒粉和肉荳蔻。
- 撒上果泥 在西西里茄子上撒上磨碎的奶酪。
- 導致 烤箱10分鐘 然後提高溫度，再烤五分鐘，直到奶酪融化並呈金黃色。
- 享用新鮮製作的西西里茄子和烤土豆派。