我們結束了這一周 Bezzia preparando una receta muy versátil. Una 全麥西葫蘆和蘑菇派 您可以以感冒作為開胃菜，在午餐時食用第二道菜或變成晚餐。 簡單，快速且素食的經典肉餡捲餅。
肉餡捲餅的成分很簡單，在很多情況下，您都可以用它們代替其他成分。 填充仍然是 蔬菜炒 除了我們曾經使用過的地方以外，還有很多其他地方，例如茄子，南瓜或西蘭花等。
要準備麵團，您必須更加精確。 不要害怕，這是一個 簡單快速的麵團 它不需要發酵或長時間休息。 您可以一口氣製作餡餅。 這並不意味著您不需要花時間在上面； 您將需要為她預留一個小時。 試試看！
成分（直徑18厘米）
對於大眾：
- 150克全拼麵粉
- 60毫升溫水
- 25克特級初榨橄欖油
- 1/2湯匙發酵粉。
- 1 / 2茶匙鹽
- 2湯匙刷牙蔬菜汁（可選）
對於填充：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1個白洋蔥
- 1意大利青椒
- 1/3紅辣椒
- 1個韭菜
- 1/2西葫蘆
- 60克蘑菇
- 1湯匙番茄碎
- 鹽和胡椒粉調味
- 少許迷迭香
一步一步
- 準備麵團。 為此，將所有成分混合在碗中並揉搓5分鐘。 然後將麵團球一分為二，使其在室溫下靜置。
- 切碎所有成分 填充物的大小，以便它們具有相似的大小。
- 炸全部 -除番茄外-在鍋中放入特級初榨橄欖油10分鐘。
- 之後 加番茄 並繼續煮6分鐘，以使番茄失去部分水分。
- 然後關閉火源，品嚐餡料，並在必要時更正鹽或胡椒粉的量。
- 用輥塗 兩塊麵團分開，所以很薄。 您可以通過將其適應要使用的模具來為其提供所需的形狀。
- 將其中一個作為底座，將餡料放在上面-邊緣留一厘米-並用另一半麵團覆蓋。 密封邊緣， 用手指輕輕捏一下，然後用叉子刺幾次頂蓋。
- 用少許蔬菜汁刷麵團，然後 帶上烤箱 預熱至200°C，持續40分鐘。
- 待一段時間後（麵團已經是金黃色的），將整個西葫蘆餡餅從烤箱中取出，使其變熱或變冷，然後再將牙齒下沉。
