還剩一周多時間 慶祝情人節。 其中一周 Bezzia 我們將提出不同的想法來給您的伴侶帶來驚喜，就像這個薩赫蛋糕一樣。因為，誰不想在浪漫的晚餐後享用這個巧克力蛋糕當甜點呢？
La 薩赫蛋糕其配方受到懷疑，至今仍在維也納薩赫酒店紅色豪華的房間內供應。 以簡單的巧克力海綿為底，杏子醬餡料和完全覆蓋的巧克力釉，誰能抗拒呢？
時間：1h30min
難度：容易
適用模具尺寸：24 厘米。 直徑
份：12
ingredientes
- 100克。 糕點粉
- 10克化學酵母
- 110克奶油黃油
- 110克。 糖粉
- 6個雞蛋（蛋黃與蛋白分離）
- 110克。 杏仁粉
- 150克。 黑巧克力 70% 可可
- 110克糖
- 350克。 熱杏醬
覆蓋範圍
- 300克。 黑巧克力用於覆蓋
- 300克。 奶油（35%mg）
- 70克奶油黃油
一步一步
- 加熱烤箱 在 180°C 下，在 24 厘米的模具中塗上油脂並撒上麵粉。 可拆卸的。
- 篩麵粉 加化學酵母並備用
- 打黃油 和糖粉直至顏色變淺。
- 添加蛋黃 當我們繼續敲打的時候。
- 加入杏仁粉和 融化的黑巧克力 並再次擊敗。
- 登上白人 和糖，並以包絡動作將它們添加到之前的混合物中。
- 最後加入過篩的麵粉並混合 de 包絡形狀 直至整合。
- 將麵團倒入模具中 烘烤30至40分鐘 或直到蛋糕完成。
- 然後從烤箱中取出，回火15分鐘 在爐排上脫模。
- 當蛋糕完全冷時 把它打開一半 借助七弦琴或一把好刀。
- 將其填充為 一半果醬 然後用另一半刷其表面和邊緣。
- 至 準備配料 將巧克力和黃油與熱奶油一起融化。 當巧克力融化後，小心混合，並在蛋糕上覆蓋第一層糖霜，用抹刀抹平表面。
- 放入冰箱 10 分鐘，讓巧克力變硬，然後用在蒸鍋中調溫的其餘部分進行沐浴。
- 根據您的喜好裝飾。
