很多 冷凍鱈魚片 他們是一個巨大的資源。 有了它們，我們可以像我們今天建議的那樣準備簡單的菜餚：用胡蘿蔔醬醃製魚片。 您幾乎不需要準備任何原料。 我們儲藏室中幾乎所有的常客。
胡蘿蔔 是此食譜的關鍵； 為這種鱈魚增添風味和色彩。 我們準備了綠色醬汁的無須鱈， 韭蔥醬無須鱈 這只不過是避免陷入常規的另一種選擇。測試後在 Bezzia 我們確信我們會重複它，可能會在成分清單中添加一點歐芹。
時間：
難度：容易
份：50分鐘。
ingredientes
- 4大無須鱈魚片
- 4湯匙橄欖油
- 1個蔥
- 1瓣大蒜
- 2胡蘿蔔
- 1個中熟番茄
- 1湯匙番茄碎
- 12個去皮大蝦（可選）
- 1湯匙麵粉
- 140毫升白葡萄酒
- 200毫升魚湯或水
- 薩爾
- 月桂樹
一步一步
- 首先將細香蔥和大蒜切碎。 然後 去皮切胡蘿蔔 薄的切片。 還準備西紅柿； 剝皮切丁。
- 將油放到低湯鍋中。 變熱時，加入細香蔥和大蒜， 炒5分鐘。
- 然後 加胡蘿蔔 然後將西紅柿煮沸15分鐘，使胡蘿蔔變軟。
- 時間飛逝， 加蝦 讓他們炒一分鐘。
- 添加一個 麵粉勺 攪拌煮熟並融化。
- 然後加入酒和 讓它沸騰 幾分鐘，使酒精蒸發。
- 最後， 加水， 月桂葉，經驗豐富的鱈魚片和少許鹽。 用中火煮15分鐘。
- 搭配切碎的香菜（可選），趁熱食用。
