毫無疑問， 羅斯科·德·雷耶斯 是並且將是其中之一 最喜歡的聖誕節食譜 對於很多。 如果我們也在家準備它，它會比現成的那些更美味。
在家準備的其他好處是 我們節省的錢。 商店中的價格通常很高，而我們自己動手做，我們僅需投資幾歐元。 準備過程很簡單，儘管需要一些時間，所以耐心是獲得最佳結果的關鍵。
主要成份：
- 500克力量麵粉。
- 1/2杯糖。
- 蛋。
- 1杯牛奶
- 120克黃油。
- 50克新鮮的酵母。
- 1湯匙的橙花水。
- 磨碎的橘子皮。
裝飾用：
- 白砂糖。
- 1個雞蛋塗
- 蜜餞。
- 切碎的杏仁
Roscónde Reyes的準備工作：
首先， 我們加熱牛奶直到變熱。 我們添加酵母，溶解並等待幾分鐘。
同時，在一個大碗中，將糖，麵粉，雞蛋，黃油混合至奶油（室溫），橙花水和橙皮的皮點。 我們要把牛奶和酵母一起加入 一點一點地 直到獲得均勻的麵團。
我們在光滑的表面上撒一點麵粉，用手揉搓，做成一個球，然後 靜置10分鐘。 接下來，我們再次揉捏以形成一個球。
我們用黃油在一個大碗的表面上潤滑，然後將麵團混入其中。 我們用塑料膜蓋住容器 靜置45或60分鐘，直到麵團體積翻倍。
我們將麵團傳遞到平坦的表面，然後 我們再次揉 去除室內空氣。 我們將碗倒置蓋上，靜置15分鐘。
如果我們要 在roscón中引入驚喜，這是片刻。 我們再次用手揉捏並做出一個球。 我們將手指停留在中心以打出一個孔，然後將其做成roscón的形狀。 我們將正確分配所有麵團，以實現光滑均勻的表面。
我們將烤紙放在烤盤上，然後將roscónde reyes放在上面。 我們打一個雞蛋並將其塗在上面。 我們讓麵團最後休息一次，直到我們注意到 增加了音量。 在上面撒上白糖，然後用蜜餞和切碎的杏仁裝飾。
我們將托盤放入烤箱中，事先加熱至 160℃，。 我們將糖煮至金黃色，然後上下加熱 大約25或30分鐘。 食用前，我們將其完全冷卻。 我們還可以在其中填充奶油，奶油或鬆露，進行水平切割。