甜薯（一種甜食）的好處和特性

我們可以說它是 哥倫佈在海地發現了甘藷，然後進口並開始傳播到整個歐洲，起初它比馬鈴薯更成功，但隨著時間的推移，馬鈴薯又回到了第一的位置。

今天，它的消費量比我們想像的要多，除了它的味道之外， 巨大的好處和特性 它給身體帶來的。

紅薯特性

含有多種營養成分，我們強調由複合澱粉和單醣組成的碳水化合物。 紅薯越成熟，積累的糖分就越多。

紅薯雖然有特有的甜味， 血糖指數增加不超過7克，因此不會導致胰島素突然增加。 即便如此，也不建議人們過量食用 糖尿病 

另一方面，蛋白質雖然含量較低，約為 2%，但含有蛋氨酸等必需氨基酸。

紅薯含有非常豐富的 原維生素A 並以以下形式顯示 β-胡蘿蔔素，因此，它具有橙色。 如果吃200克紅薯，這種維生素的需要量就可以滿足兩倍。

我們還強調 維生素 C、B6、B5、B1 和 B2。 至於礦物質，我們重點關注鉀、銅、鐵和錳。

紅薯的好處

• 它是一種強大的天然抗氧化劑。 這是其最卓越的品質之一。 其中的組件之一 我們強調的是β-胡蘿蔔素，可以預防白內障、免疫紊亂甚至某些類型的癌症。
• Eβ-胡蘿蔔素富含酚類和黃酮類化合物，與維生素一起進一步促進抗氧化作用。
• 另一方面，它有幫助 去除鎘、撲熱息痛或其他物質 空氣中發現的污染物。
• 紫色的紅薯有助於減少某些疾病的炎症，例如 類風濕關節炎、骨關節炎甚至哮喘.
• 激活肺和脾的活動。
• 如果您有患腎結石的傾向，不建議過量食用，因為它們含有草酸鹽。

如何煮紅薯

紅薯有一種奇特的味道，介於土豆、栗子、胡蘿蔔和杏仁之間。 它類似於胡蘿蔔或南瓜。 

不宜生吃。 如果你不想失敗，你可以像土豆一樣使用它。 通常將其烘烤或煮熟食用，帶皮或不帶皮均可。 然後將其移除，因為它沒有被吃掉。

您可以製作多種食譜：玉米餅、炒雞蛋、炒、搭配豆類、燉菜和燉菜、在烤箱中烘烤、作為裝飾、與其他蔬菜、麵包屑紅薯混合、油條、炸丸子等。

• 在古巴 被消耗 奶酪、蜂蜜、肉桂和椰子。 
• 在秘魯 它已添加到您的熱門菜餚中 酸橘汁醃魚 魚。
• 在印度尼西亞 完成 甜香蕉和紅薯。 
• 在日本 它是煮熟食用的。 它可以搭配米飯或單獨食用，在其他場合則用天婦羅製成。
• En 韓國 你用你的 澱粉用來做麵條。 
• En 努埃瓦Zelanda，他們在hangi烤它們，在一些地方 烤箱 挖到地下。 它們被葉子覆蓋，然後烘烤幾個小時。
• En 西班牙 他們烤 就像街上的栗子一樣，雖然它們在中國也很常見 糕餅 尤其是在萊萬特地區。