長期壓力不僅使您想尋找垃圾食品，還可能引起一些消化問題……這是對真實危險的適當應對措施，但您的身體設計得很好 為了應對短暫的救生壓力，持續的壓力會導致健康問題。
激活的內分泌系統不斷充滿壓力荷爾蒙（腎上腺素和皮質醇），使身體的能量從其他系統吸收，例如消化和免疫力。 您的自主神經系統（ANS）由交感神經系統，副交感神經系統和腸神經系統組成，可控制您的非自願反應。
壓力荷爾蒙
壓力荷爾蒙會激活交感神經系統，以增加您的心跳，並把血液輸送到緊急情況處理區域。 在此過程中，副交感神經系統負責其他功能（例如消化）的作用會減弱。 這可能導致不想要的消化系統症狀。 例如便秘，腹瀉，噁心，胃痙攣，吸收不良和腸易激症狀。
壓力還會加重易感人群和胃潰瘍患者的胃灼熱和胃酸反流症狀。
壓力和情緒飲食
雖然有些人在壓力下可能會減輕體重，但在情感上傾向於進食的人可能會選擇其他方法。 在易感人群中，長期壓力會導致暴飲暴食，尤其是高美味的食物和 富含碳水化合物，糖，鹽和高度加工的不健康脂肪的低營養食品。
高皮質醇水平和高胰島素水平可能是造成這種情況的原因。 飢餓調節激素ghrelin也可能起作用。 喜好的荷爾蒙血清素可能會產生影響，因為食用富含碳水化合物的食物會觸發釋放， 這可能會對壓力大的人產生暫時的鎮定作用。
不幸的是，食用這些食物可能會對血糖水平產生負面影響，導致血糖峰值和下降，然後使人感到煩躁，疲勞和飢餓，並吃同樣的含糖食物。 高度加工的食物開始了這一過程，導致不良的飲食選擇惡性循環。
機體在緊張狀態下使用葡萄糖後，腎上腺素會觸發暴飲暴食或進食不健康的食物以平息反應。 人們可以一邊思考眼前的問題，一邊思考而無需進食，甚至不必專注於食物的味道，份量和飽腹感。 皮質醇升高會引起生理變化，從而有助於補充人體在壓力反應過程中消耗和消耗的能量。 它使您想要吃更多以獲取更多能量。 這導致甜食和高脂肪食物的食慾增加和渴望，這可能導致尤其是腹部周圍的脂肪增加。