La 冷凍食物 它使我們能夠延長產品的使用壽命，無論是新鮮產品還是我們自己準備的菜餚。 如果我們按照我們今天教您的方法正確使用它，那麼它是避免食物浪費和節省購買費用的好工具。
冷凍是對食品施加溫度的過程。 0℃以下 以及引起最少修改的保護處理之一。 四星級冰箱是冷凍新鮮食品的理想選擇，而密封容器最適合冷凍新鮮食品。
選擇合適的冰箱
為了在家中正確冷凍食物，有必要擁有一台帶有冷凍功能的冰箱。 最大冷凍能力，以四顆星為象徵。 這些冰櫃可確保 -24°C 的溫度，從而確保食品的正確保存。 在這種寒冷的情況下，食物中發生的酵素反應大大減少。 如果冷凍新鮮食品，雖然冷凍速度比工業環境慢，但結果非常令人滿意，幾乎沒有任何風險。
三星級冷凍櫃還可以為已經冷藏的食物提供足夠的保存條件。 已購買深度冷凍。 但如果是在家冷凍的話，要注意的是冷凍時間會比較慢。 然而，如果冷凍方法正確，幾乎不會造成健康風險。
保持冰箱清潔
如果沒有正確使用和維護，即使擁有市場上最好的冰箱又有什麼意義呢？ 保養冰箱、保持清潔並避免 刨冰 在門口。 儘管它看起來“無害”，但它的存在會導致熱量進入並產生部分除霜，使微生物能夠自由漫遊。
冷凍新鮮且未損壞的食物
在冰箱裡它是一個很好的盟友，但它並不能創造奇蹟。 幾乎所有食物都可以冷凍，但了解如何冷凍很重要。 大多數 新鮮蔬菜， 它們在冷凍前必須經過清洗、熱燙和乾燥，以抑制酵素過程。 水果呢？ 這種水果會失去其質地，但您可以將其切成碎片或整個冷凍以製作冰沙。 他 新鮮的魚和肉就其本身而言，購買後應立即冷凍在密封容器中。
至於預製食品…醬料（蛋黃醬和蒜泥蛋黃醬除外）即使解凍時會釋放水，也能很好地冷凍。 如果您將它們添加到燉菜中或加熱它們並在食用之前減少它們，那麼這個問題就不那麼重要了。 您也可以將肉湯和豆類燉菜冷凍在密封罐中，避免放入馬鈴薯。 當然，重要的是要等待 自製食物變冷了 在被凍結之前。
要冷凍它們，理想的方法是使用玻璃容器或密封袋，這樣我們就可以冷凍它們 整理冰箱 有效地充分利用空間。 下週我們承諾向您展示 5 冷凍容器 你的食物。
分成幾份冷凍
分成幾份冷凍 如果你不想浪費 食物。 請記住，如果您在一個容器中冷凍大量冷凍食品，則必須將其批量解凍，並且以後將無法重新冷凍剩餘的部分。 凍結目標始終存在。
放入冰箱解凍
理想情況下，在冷藏溫度下解凍食物 防止微生物發育。 冷凍溫度不會消滅病原微生物或消除酶，它只會停止它們的活性。 當食物解凍並達到中間溫度時，微生物會再次開始繁殖，這就是為什麼在冰箱中正確解凍很重要。
另外，在超市購買的冷凍食品一定要遵守解凍時間，解凍後儘快食用。