En Bezzia 我們收集了大量的烹飪書。我們最喜歡的之一是 傑米·奧利弗（Jamie Oliver）的“舒適食品”，一本包含100種食譜的書，您可以在其中找到這個tutti frutti梨果仁蛋糕，這是度假的絕妙甜點。
準備這個 塔特·塔廷（Tarte Tatin） 它不涉及任何困難，並且結果令人讚嘆。 由於蜜餞橙皮，香草和新鮮的月桂葉，梨很嫩，蛋糕非常芳香。 當您將其從烤箱中取出時，將其翻轉，您會用眼睛吃到它，我們向您保證！
主要成份：
- 3個會議梨
- 25毫升杏仁
- 150克糖
- 50克。 de mantequilla黃油
- 1香子蘭豆
- 1片新鮮的月桂葉
- 1/2橙的熱情
- 1把杏仁片
- 1張油酥
一步一步
- 將烤箱預熱至200ºC。
- 剝梨 並勸阻他們。 切成兩半，其餘切成四等分。 將這些碎片和杏仁餅放在碗中，放在一旁。
- 用中火加熱26英寸的不粘烤箱防煎鍋。 ÿ 撒糖 形成均勻的層。 當糖稍微呈金黃色時，將黃油切成小塊，在不攪拌的情況下使其融化，只需轉動鍋即可。
- 煮混合物5分鐘，然後 當它是深色的時候 加入香子蘭豆，月桂葉和橙皮的種子。
- 攪入梨子 -在單層中切成薄片的杏仁，在中高溫下煮5-6分鐘，使梨變軟並且汁液蒸發。
- 而， 推出酥 直到它比鍋高約3厘米，或多或少約0,8毫米厚。
- 將油酥點心放在梨上，然後將 邊緣向內 在梨子下面。
- 烘烤20-25分鐘 或直到酥油浮起並呈現出漂亮的金色。
- 小心地從烤箱中取出，以免燙傷自己，將盤子放在鍋上翻過來，果斷地做！ 將水和可能已經倒入鍋中的汁倒入水中，並為焦糖色丁溫熱。