酥脆的金色餡料 梅子蛋糕 是什麼引導我們進入 Bezzia 遵循食譜。當我們在《紐約時報》上看到這些照片時，我們想知道它是否會像我們想像的那樣好。準備工作的簡單性無疑鼓勵我們坐下來討論，我們無法做出更好的決定。
原始食譜中使用的瑪麗安·伯羅斯（Marian Burros） 紫色李子 做這個蛋糕。 另一方面，我們已將它們替換為更成熟的其他條件，這是獲得最佳結果的重要條件。 你敢準備蛋糕嗎？ 如果這樣做，請嘗試放置一整夜，然後再嘗試。 這將是困難的，但值得。
ingredientes
- 125克。 多用途麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 少許鹽
- 200克糖+ 2大湯匙撒
- 115克室溫下塗黃油
- 2個雞蛋L
- 10-12個李子，切成兩半，去核
- 2茶匙檸檬汁
- 1茶匙肉桂粉
一步一步
- 將烤箱預熱至180ºC。
- 篩分並混合麵粉，酵母和鹽放在碗裡。
- 打黃油 和200克糖，直到獲得奶油狀蓬鬆的混合物。
- 然後不停地跳動 加雞蛋 一個接一個地確定，在添加第二個之前先確保第一個被很好地合併了。
- 之後 加入乾成分 並用抹刀混合直至合併。
- 將麵團倒入 23厘米黃油鍋。 直徑的基礎上襯有羊皮紙，使表面光滑。
- 放置李子 皮面朝上放在麵團上。 完成後，用檸檬汁澆水，然後在上面撒肉桂粉和糖。
- 烤50分鐘 或直到蛋糕變成金黃色，並在中心部位用小刀刺出時將其清除。 確保表面不燃燒； 如果您看了半熟，則在半個烹飪時間後用鋁箔蓋上。
- 從烤箱中取出 讓它冷卻 在室溫下，最好是過夜。 然後，從模具中取出李子蛋糕，並加入少許糖粉（可選）。
