布朗尼
首先用糖攪打雞蛋，然後將黃油與巧克力一起融化，倒在混合物上。 最後，篩選所有乾成分並將所有成分融入混合物中。 放在直徑 25 厘米的盤子或蛋糕模具上，放入烤箱，以 160°C 左右烘烤約 45 分鐘。 拆下並保留以供組裝。
桑巴雍慕斯
將糖與端口一起放入鍋中。 當糖漿沸騰時，將蛋黃放入攪拌機中並開始緩慢攪拌。 然後，當糖漿達到 118°C 時，將其倒入攪拌機中，使蛋黃充分攪拌。 繼續攪拌直至混合物冷卻。 接下來，將鮮奶油倒入中等溫度，然後加入水合併溶解的明膠。 預訂。
組裝方式
將布朗尼脫模，如果太高，將其切成兩半。 用圓柱形切割器切割布朗尼蛋糕，並用適合烘烤的紙板（塑化）包裹每塊，在其周圍製作一條帶子，使其高度為其高度的3 倍，並用絲帶固定，然後將套筒放在中間。布朗尼蛋糕上放一點牛奶糖糖果，然後在慕斯上面。 在冰箱中存放約 2 小時或直至變硬，僅在食用前取出紙盒。
注意： 如果你願意的話，你可以不切開整個蛋糕，但你必須在蛋糕周圍放一些東西來固定慕斯，直到它非常堅硬。