你喜歡 濃郁的黑巧克力味？ 如果答案是“是”，您一定會喜歡這個巧克力芝士蛋糕。 因為雖然它結合了巧克力和奶酪，但前者的味道勝過後者，搶了風頭。
如果您不喜歡黑巧克力，您可以使用較軟的巧克力來準備它或在麵團中添加某種甜味劑。 這是一個堅固的蛋糕，非常適合 吃一小塊 並品嚐它。 雖然是15厘米的模具。 它對你來說可能看起來很小，相信我，它會自己給你帶來好處。
材料（15厘米模具）
對於基地
- 120克。 天然杏仁，烤
- 50克。 特級初榨橄欖油
- 60克。 去核棗子
對於麵團
- 200克。 黑巧克力 85%
- 200克。 室溫奶油奶酪
- 5雞蛋
一步一步
- 把配料壓碎 基調：杏仁、棗子和油。 壓碎後，進入模具並用手指按壓形成底座。 準備餡料時，將其放入冰箱中。
- 要做到這一點，首先將巧克力切碎並 用微波爐融化它。 用微波爐加熱 20 秒，每次中暑後攪拌巧克力直至其呈液態。
- 一旦成為液體， 加入奶酪 並用攪拌器攪拌均勻。
- 將蛋黃與白人分開。 添加蛋黃 加入巧克力和奶酪混合物中，用幾棒攪拌直至融合。
- 然後 登上白人 即將下雪一旦達到這個點，用包絡動作將其融入到之前的混合物中，以防止蛋白下沉和蛋糕失去蓬鬆度。
- 將混合物放入模具中並 將其放入蒸鍋中烘烤 170° 45 分鐘。 為此，將蛋糕模具放入另一個裝有一小指熱水的較大容器中。 時間到後，關閉烤箱，讓蛋糕用餘熱再煮15分鐘。 每個烤箱不一樣，時間可能需要調整！
- 最後，將巧克力蛋糕從烤箱中取出 使它冷卻 拆模之前。