此 斑豆沙拉，無論是熱還是冷，一年中的任何時候都可以享用豆類，是理想的選擇。 此外，它也是在特百惠工作或露營時攜帶的絕佳食譜。
這是 非常有營養的一道菜或者，富含蛋白質（來自豆類）、維生素（來自生蔬菜）、纖維和碳水化合物。 多虧了這一點，如果我們願意的話，我們可以完美地將它作為一道菜來吃。
主要成份：
（2人）。
- 200克。 芸豆或斑豆。
- 3湯匙甜玉米。
- 1/2紫洋蔥。
- 10個櫻桃番茄
- 10顆去核的黑橄欖。
- 1個小黃瓜。
- 一些卡農。
- 橄欖油
- 香醋。
- 薩爾
斑豆沙拉的製備：
和豆子一起， 我們有兩個選擇 我們可以選擇一種是快速方法，用已經煮熟的豆子準備沙拉。 另一種選擇是我們自己做飯。
如果我們想煮它們，在準備食譜前一天或煮豆子前至少 8 小時，我們必須 把它們浸泡在水中。 為此，我們將它們放在盤子或容器上，並用冷水覆蓋它們。
第二天，我們在鍋中用大火加熱大量的水。 當它開始沸騰時，加入浸泡過的瀝乾的豆子。 將它們煮至變軟，大約一個小時他們應該準備好。 如果我們用高速鍋煮的話，煮的時間是15-18分鐘。 當它們變軟時，我們將它們從火上移開，瀝乾並在水龍頭下用水清洗。
趁豆子涼了，我們走吧 準備其餘成分。 將洋蔥切成細絲，然後將其放入一個大碗或盤子中，我們將在其中混合沙拉。 將櫻桃番茄和去核橄欖切成兩半，然後將其添加到來源中。 將黃瓜去皮並切成小塊，我們也將其添加到混合物中。
最後，我們加入冷豆、玉米和一把生菜。 我們將所有東西混合得很好並且 小心，這樣豆類就不會碎裂太多。
最後，我們用香醋、橄欖油和鹽調味沙拉。 如果需要的話，我們可以立即食用，但建議非常冷的時候食用。 如果稍後或第二天食用， 在品嚐之前我們不會對其進行調味.