這個食譜來自 烤南瓜和土豆配南瓜醬，它的簡單和美味會讓您感到驚訝。 烤蔬菜是一種健康飲食的好方法，無需在廚房做太多努力。
這是一個完美的裝飾 搭配其他主菜 從而遠離經典的土豆。 另外，它所附帶的醬汁也可以用來塗抹在其他食物上。 例如，如果我們要準備肉，這種裝飾很棒，我們也可以在肉上使用相同的醬汁。
主要成份：
（2人）。
- 300克南瓜。
- 1個中等大小的馬鈴薯。
- 250 毫升。 家禽肉湯。
- 50 毫升。 烹飪用奶油。
- 1個小蔥。
- 1瓣大蒜。
- 少許肉桂或肉荳蔻。
- 鹽和胡椒。
- 橄欖油
準備南瓜和烤土豆配南瓜醬：
我們首先預熱 烤箱在200ºC。 當它加熱時，我們剝掉大約120克的皮。 南瓜和土豆。 我們將兩種成分切成立方體，確保它們的大小相同。
我們將切好的碎片均勻地放在烤盤上。 我們把 少許油和少許鹽 然後我們把托盤放進烤箱。 在 30°C 下煮約 200 分鐘，或直至蔬菜變軟。 我們可以用小刀刺破它們來檢查它們的柔軟度。
我們要做的下一件事是 準備南瓜醬，當我們等待烤箱做飯時。 我們也將剩下的南瓜（180 克）切成方塊。 將蔥和大蒜去皮並切碎。
在鍋中加熱少許油，加入南瓜、洋蔥和大蒜。 我們覆蓋它 帶蓋 中火煮10分鐘。 加入肉湯中，再煮 10 分鐘。
我們把平底鍋從火上移開，然後 我們粉碎一切 在手動攪拌機的幫助下。 我們將平底鍋重新加熱，加入液體奶油並攪拌混合。 最後，我們添加鹽和胡椒粉以及少許肉桂或肉荳蔻。 醬汁準備好了，我們將其從火上移開並放在一邊。
我們將服務 主菜旁邊用土豆裝飾南瓜，上面沾上南瓜醬。