随着秋天，我们回到我们的炖菜。 不是我们在夏天放弃了它们，而是我们减少了它们的烹饪频率。 我们选择返回一个 鹰嘴豆炖甜菜和土豆，利用花园里已经有一些第一个的事实。
与几乎所有炖菜一样，准备这道菜并不意味着任何困难。 你首先准备一个 基本炒菜 然后一点一点地添加其余的成分，以便它们烹饪。 事先煮熟鹰嘴豆或使用罐装煮熟的鹰嘴豆，一切似乎都要快得多。
茎和土豆 他们才是这道菜的真正主角。 确保你清理好第一个，如果有螺纹，就把它们取下来（这些真的很嫩）。 并在不太面粉的第二个土豆之间进行选择。 你敢准备这道炖菜吗？ 准备一个 柠檬甜点 你会吃十顿饭。
成分
- 4汤匙油
- 1个切碎的洋葱
- 1颗青椒切碎
- 2瓣大蒜去皮
- 1茶匙辣椒粉
- 1杯番茄酱
- 6片瑞士甜菜叶（茎+叶），切碎
- 2 patatas
- 盐和胡椒
- 水或蔬菜汤
- 200克煮熟的鹰嘴豆
一步一步
- 在平底锅中加热油，然后 炒洋葱， 胡椒和大蒜10分钟。
- 然后， 加入辣椒粉 和番茄，再煮10分钟。
- 然后 加入切碎的甜菜，降低热量，盖上锅盖煮至它们开始变软。
- 然后加入切碎的土豆和 用肉汤盖. 用中低火煮至土豆变软，15 到 20 分钟。
- 加入少许胡椒粉和 纠正盐点 如有必要（在我们的例子中，肉汤和番茄酱已经加了盐）。
- 完成 加入鹰嘴豆 再煮几分钟让所有的味道融合。
- 将鹰嘴豆炖菜与甜菜和土豆一起趁热上桌。
