韭菜的特性和优点

韭菜 它伴随着我们大量的菜肴，它是一种美味的蔬菜，与大蒜和洋葱共享整个家庭。 它的学名是 葱 直到今天，仍不清楚它的起源。

它的起源位于 土耳其，以色列，埃及和美索不达米亚地区。 罗马人照顾它的扩展，在中世纪，它已成为防止饥荒的重要产品。

韭菜的味道温和，比洋葱或大蒜还细。 尽管几乎总是可以找到常见的韭菜，但我们可以找到不同的类型。

韭菜的营养价值

它几乎完全由水组成， 超过90％是水它的碳水化合物含量非常低，因此几乎不含卡路里。

您可以根据他所居住的地区了解他 关节或大蒜关节，尽管最常见的是将其作为韭菜。

另一方面，这种蔬菜含有大量的 纤维，一种可以帮助我们维持良好消化系统的物质。

另一方面，它含有多种矿物质和维生素，我们重点介绍以下内容：

• 富含维生素 A，C，叶酸，维生素E，B组维生素，例如B1，​​B2，B3和B6。 
• 矿物质包括钾，铁，镁，钙，钠，磷。
• 蛋白质，多不饱和酸，饱和酸.
• 每卡路里 100克 产品站在 48大卡 

韭菜属性

这些矿物质，化合物和维生素使韭菜 非常健康 为身体。 我们告诉您它会影响我们什么。

• 维生素C是强大的天然抗氧化剂，有助于 形成更多的胶原蛋白，改善骨骼和牙齿健康。 此外，这种维生素与叶酸一起使韭菜成为增强免疫系统的理想食物。
• 钾是肌肉再生，改善运动后神经冲动和身体恢复的理想选择。
• 组成它的物质 改善胆固醇水平 并防止我们患上糖尿病。
• 它也被用作天然抗生素，其功能不如大蒜强，但也适用于防止可能的感染和病毒。
• 它具有利尿作用，因此有助于我们 消除液体滞留。 因此，它可以防止痛风，肾结石和肥胖。

• 舒缓呼吸道。 韭葱就像洋葱一样，开辟了道路，使我们可以呼吸得更好。 而且是 吐痰 并有助于消除粘膜。
• 多亏了它的纤维，它可以防止偶发性便秘。
• 它适合减肥，因为它具有 少量的卡路里和大量的水。 它的碳水化合物含量低，可以通过不同的方式食用。
• 增强我们身体的防御能力。
• 它有助于血液循环。 避免形成 血块或血栓此外，它还能保持完美的动脉。
• 对于那些遭受痛苦的人来说，这是一种有趣的蔬菜 肥胖，胆固醇 和其他危险因素，因为它们可以缓解和预防不同的心血管疾病。
• 它具有以下重要特性 降低血压，因此对高血压人群有益。
• 而且，这是一个 天然抗菌，防止伤口感染和皮肤感染。

食用韭菜的方法

韭菜在厨房中有很多可能性，我们可以通过多种方式食用，无论是熟食还是生食。 理想的是试验并制作多个食谱 找到我们的最爱。

这是一种可以 炒，锅里炒，煮开，加入玉米饼，作为装饰，制作奶油等。 最有名的方法之一是制作韭菜奶油 维希苏伊岛， 世界著名的法国食谱。

韭菜几乎全年都在我们最近的超市和市场中发现，它是 美味的蔬菜，味道比洋葱温和，可让您在厨房中发挥很多作用。