利用 季节产品 要准备我们今天建议的健康食谱，总是一个不错的选择。 西葫芦，茄子和番茄montaditos是一个很好的开胃菜，您只需要20分钟即可准备。
简单，快速……。 这 西葫芦，茄子和番茄montaditos 他们没有神秘感。 西葫芦和茄子均以松脆的天妇罗制成，为蒙塔迪托斯增添了另一种质感，并在上面撒上典型的加泰罗尼亚酱罗姆斯科酱。
时间：20分钟
难度：容易
份量3
成分
- 6片西葫芦
- 6片茄子
- 9片番茄
- 100克面粉
- 很冷的水
- 萨尔
- 黑胡椒
- 橄榄油
- Romesco酱
一步一步
- 茄子切成薄片后，将其放在漏勺上，加盐腌，放进去 他们“出汗”了30分钟 消除苦味。 然后用吸水纸洗涤并干燥。
- 准备好后，将西葫芦和茄子切片调味并备用。
- 准备天妇罗， 将面粉与非常冷的水混合，直到获得液体但稠的面团，类似于粥的面团。
- 在煎锅中加热大量的油，然后 炒西葫芦片 和茄子穿过天妇罗后，直到两面都变成金黄色。 批量制造它们，卸下时，将其沥干在吸水纸上，以除去多余的油。
- 准备montaditos 如照片中所示，快速散布西葫芦，茄子和番茄片切记在加入番茄之前先将其轻轻地加些盐。
- 最后，加冠 茶匙romesco酱 并担任温暖。
