一些正在使用的香菇和蘑菇是此的基础 蘑菇和豌豆炖 我们今天提出的建议。 一个简单的配方，非常适合当前温度低于17ºC的春季。
它是一种配方，可让我们使用食品储藏室中的那些食材。 我们可以结合使用不同类型的蘑菇，不添加某些蔬菜或添加更多的蘑菇。 同样，每个人都可以玩 最喜欢的香料，在我的情况下是姜黄，小茴香和黑胡椒。
我们不会自欺欺人，以传统方式准备炖菜需要我们在厨房中花费大约45分钟的时间。 但是，如果我们准备一份双份的食物，那会花很多时间。 这是炖菜 我不建议冻结，用于土豆，但是可以在冰箱中保存长达3天，因此您可以每隔一天使用一次。
成分
- 3汤匙橄榄油
- 皮亚多斯2 dientes de ajo
- 1个切碎的洋葱
- 2根胡萝卜，去皮切成薄片
- 2韭葱切碎
- 300克。 蘑菇
- 2个中等大小的土豆，去皮切丁
- 1/2茶匙姜黄
- 一小撮小茴香
- 1撮黑胡椒
- 蔬菜汤或水（在我的情况下为蔬菜丸）
- 2把豌豆
一步一步
- 将油倒入大锅里， 炒洋葱 和大蒜几分钟。
- 然后 加胡萝卜 和韭菜，继续用中火煮酱汁5分钟。
- 加入蘑菇 炒至浅褐色。
- 然后， 加土豆 并转几圈使它们充分浸入油中。
- 加入香料和足够的汤或 用水盖住土豆。 煮20分钟或直到土豆变软。
- 最近3分钟 合并豌豆 并让整个过程完成。
- 服务热蘑菇炖
